Albert Sounit Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2023

Albert Sounit Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2023 er hvid Bourgogne med præcision, nerve og klassisk charme fra Côte Chalonnaise. La Pucelle er et af Rullys mest anerkendte Premier Cru‑marker, og 2023 leverer en lys, energisk årgang med flot frugt og kalket mineralitet. En sikker kandidat for dig, der vil have topkvalitet fra Bourgogne uden at springe direkte til Côte de Beaunes dyreste adresser.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart, strågul med grønlige reflekser og en diskret, olieret viskositet. Duften åbner med hvide blomster, grønne æbler og pære, fulgt af frisk citron, moden fersken og et køligt strejf af kridt. Delikate toner af ristede hasselnødder, let vanilje og beurre noisette antyder en afbalanceret brug af egetræ, mens et pust af våd sten og salt luft binder helheden sammen. På ganen er vinen rank og fokuseret med saftig citrusfriskhed og en kerne af stenfrugt. Midtpaletten er cremet uden at blive tung, båret af fin bærmekontakt og præcis syre. Teksturen er silkeblød med en kalket grip, der giver struktur og længde. Eftersmagen er ren og vedvarende med citruszest, mandel og et elegant, saltmineret ekko. Drikkeklar nu, men med klart udviklingspotentiale over 5–8 år, hvor kompleksitet og dybde vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
La Pucelle ligger på de kalkrige skråninger i Rully, hvor tynde jordlag over nedbrudt kalksten giver Chardonnay med spændstighed, blomstrende aromatik og markant mineralitet. Mikroklimaet balancerer solmodenhed og friskhed, hvilket gør marken til en af appellationens mest eftertragtede. Druerne høstes typisk selektivt og skånsomt for at bevare aromatik og syre. Efter nænsom presning gæres mosten traditionelt i en kombination af egetræsfade og/eller temperaturstyrede tanke for at forene præcision med tekstur. Vinen lagres derpå på fine bærme med lejlighedsvis omrøring for dybde og mundfylde, hvor en moderat andel nye fade tilføjer diskret krydderi uden at overdøve frugten. Malolaktisk gæring balanceres efter årgangens udtryk for at bevare vinens spændstige profil.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr (østers, kammuslinger, jomfruhummer), grillet eller pocheret fisk med citron/smørsauce, stegt kylling, kalvemørbrad med svampe, samt cremede risottoer og faste oste som Comté eller Gruyère. Servér ved 10–12 °C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromatikken.

Producent
Albert Sounit er en traditionsrig Bourgogne-producent med stærkt fokus på Côte Chalonnaise, særligt Rully, hvor huset er kendt for stedtro vine med klar mineralitet og præcision. Filosofien bygger på omhyggeligt markarbejde, selektiv høst og en balanceret brug af eg, som fremhæver terroirets karakter frem for at dominere den. Kombinationen af klassisk håndværk og skarp kvalitetssans har gjort Sounit til et sikkert navn for vinelskere, der søger høj kvalitet fra Rullys bedste terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.