Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021

Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021 er en af de mest eftertragtede enkeltmarksvine fra Barolo – intens, men samtidig overraskende elegant og detaljerig. Her får du en Nebbiolo i topform, der kombinerer klassisk struktur med moderne præcision og stor drikkeglæde på sigt. Druerne stammer udelukkende fra cru’en Colonnello i Bussia-marken, et af de mest berømte terroirs i Monforte d’Alba, hvilket giver vinen et tydeligt, stedbundet udtryk. Colonnello regnes som en af husets mest raffinerede fortolkninger af Bussia, ofte med lidt mere finesse og luftighed end de øvrige marker. Vinen er et flagskib for både producenten og regionen og viser, hvorfor Aldo Conterno i årtier har været blandt de absolutte referenceproducenter i Barolo.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til medium rubinrød med en let teglstenskant, som allerede antyder Nebbiolos klassiske udviklingspotentiale. Farven er transparent, men intens, med en nærmest glansfuld klarhed. Duften er kompleks og nuanceret: rosenblade, violer og tørrede blomster møder røde kirsebær, ribs og tørret hindbær. Under frugten finder man typiske Barolo-noter af lakrids, læder, tjære, krydderurter og et strejf af skovbund og trøffel, suppleret af diskrete toner fra lagringen på store fade – mild vanilje, ceder og et strejf af krydderi. På ganen er vinen rank, intens og lineær med en flot, moden syre, der giver friskhed og længde. Tanninerne er faste, finkornede og præcist integrerede – tydelige, men ikke grove – og lover stor udvikling i flasken. Smagen byder på lag af røde kirsebær, granatæble, tørrede blomster, lakridsrod, bitter appelsinskal og krydrede mineralnoter, som munder ud i en vedvarende, tør og elegant finish. 2021 fremstår ung, energisk og struktureret nu, men balancen mellem frugt, syre og tannin er allerede imponerende. Aldringspotentialet er betydeligt: Vinen vil typisk have sin optimale drikkeperiode fra ca. 7–8 år efter høståret og kan uden problemer udvikle sig i 15–20 år under gode lagringsforhold. Med tiden vil de florale og frugtdrevne noter få selskab af mere tertiære toner som skovbund, tørret frugt, læder og trøffel.

Vinifikation
Colonnello er en parcel i Bussia-marken ved Monforte d’Alba – et område kendt for sine kalk- og lerholdige jorde med indslag af sand, som giver Nebbiolo-druer med både kraft, dybde og en markant, balsamisk elegance. Markerne ligger i kuperet terræn med sydlige og sydøstlige eksponeringer, som sikrer optimal modenhed, mens de kølige nætter bevarer syren og den aromatiske finesse. Druerne til Barolo Bussia Colonnello 2021 høstes manuelt, så kun de sundeste og mest modne klaser udvælges. I kælderen arbejdes der med en kombination af traditionelle og moderne metoder: skånsom afstilkning, efterfulgt af gæring på ståltanke med kontrolleret temperatur og længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aroma på balanceret vis. Efter gæring lagres vinen klassisk på store, neutrale egetræsfade (botti), typisk slavonsk eg, i omkring to til tre år, før den tappes på flaske og hviler yderligere, så strukturen rundes af uden at overdøve vinens terroirpræg. Resultatet er en Barolo, der fremstår ren, præcis og dybt forankret i sit ophav.

Mad & Servering
Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021 er som skabt til seriøse, smagstætte retter. Tænk klassiske piemontesiske specialiteter som brasato al Barolo, osso buco, kalveskank, vildt (rådyr, hjort, hare) og retter med svampe og trøffel. Den går også fantastisk til kraftige svamperisottoer, ragù på okse eller vildt, grillet eller braiseret lam og modne, hårde oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller vellagret Comté. For at få alle nuancer frem bør vinen serveres ved 16–18 °C. Som ung Barolo har den godt af luft: Dechantér gerne i 1–2 timer før servering, især de første år efter frigivelse. Ældre flasker bør åbnes lidt mere forsigtigt og eventuelt dekanteres kortvarigt, primært for at fjerne bundfald. Brug store Bourgogne- eller Barolo-glas, så vinens komplekse aromaer kan folde sig helt ud.

Producent
Azienda Vitivinicola Aldo Conterno holder til i Monforte d’Alba og regnes blandt de mest betydningsfulde producenter i hele Barolo-zonen. Huset blev grundlagt af Aldo Conterno i slutningen af 1960’erne, efter at han havde forladt det historiske familiedomaine Giacomo Conterno for at gå sin egen vej. Siden da har Aldo Conterno – og i dag hans sønner – opbygget et ry som en af områdets store mestre i balancen mellem tradition og moderne præcision. Fokus har fra starten været på topcru’er i Bussia, hvor navnene Cicala, Colonnello og Romirasco har opnået næsten ikonisk status blandt Barolo-elskere. Huset er kendt for kompromisløs markpleje, lave udbytter og en vinifikation, der respekterer Nebbiolos særpræg: lang maceration, lagring på store fade og minimal intervention. Resultatet er vine, der ofte fremhæves i internationale anmeldelser, og som regelmæssigt modtager høje ratings fra førende vinmedier. Aldo Conterno er i dag et pejlemærke for, hvordan klassisk Barolo kan være både dybt kompleks, lagringsdygtig og samtidig forblive elegant og drikkeklar.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.