Aldo Conterno, Barolo Gran Bussia 2000

Aldo Conterno Barolo Gran Bussia 2000 er en ikonisk Riserva fra en af Piemontes mest respekterede navne – en vin skabt til at vise Bussia-markens majestætiske dybde i et varmt og generøst år. Her mødes klassisk Barolo-ædelhed med Aldo Conternos fintfølende håndelag og tålmodige kælderarbejde. Resultatet er en moden, kompleks og sjældent harmonisk vin, frigivet sent fra kælderen for at ramme et ideelt drikkefelt. - USP: En sjælden Gran Bussia Riserva fra top-parcellerne Romirasco, Cicala og Colonnello, lagret 32 måneder på store slovenske fade og frigivet først efter otte år. - Særlige kendetegn: Dyb kompleksitet, silkefine men vedholdende tanniner, moden Nebbiolo-frugt og klassiske tertiære Barolo-nuancer; en vin der balancerer tradition og modernitet. - Historisk betydning: Gran Bussia er signaturvinen fra Poderi Aldo Conterno – en reference-Barolo, der siden 1969 har markeret huset som et af områdets absolutte fyrtårne.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød kerne med teglstensfarvet kant – tydeligt udviklet, men stadig levende i glansen. Næse: Kompleks og dragende med tørrede kirsebær, rosenblade og viol, efterfulgt af tjære, læder og skovbund. Lag af trøffel, lakrids, tørret appelsinskal og et strejf af balsamico og tørre urter vidner om stor modenhed og terroir. Smag: Kølig, præcis og teksturel med kirsebærfrugt, granatæble og ribs, fint bundet sammen af polerede, stadig aktive Nebbiolo-tanniner. Midtpaletten åbner med lakrids, tør tobak og svampe, hvor en mineralsk nerve og saltet kant giver rankhed. Afslutning: Lang, elegant og vedholdende med ekko af tjære, tørrede roser og krydderurter. Efterlader en kalket, mundvandsfremkaldende mineralitet og aristokratisk tørhed. Modningspotentiale: I fornem moden fase nu. Drik optimalt inden for nu og de næste 3–5 år ved korrekt opbevaring, men kan holde længere for dem, der foretrækker mere tertiære nuancer.

Vinifikation
Terroir: Frugt udvælges fra de historiske parceller Romirasco, Cicala og Colonnello i Bussia, Monforte d’Alba. Skråningerne vender primært syd og sydvest med kalkholdig lerjord, som giver struktur, tanninsk ryggrad og den klassiske, mineralske nerve i Nebbiolo. Høst og vinifikation: Manuel selektering i mark og kælder for kun at bruge det bedste materiale. Gæringen foregår traditionelt med forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion af aroma og tannin, men styret for at bevare finesse. Gran Bussia lagres klassisk på store slovenske egetræsfade i 32 måneder og hviler dernæst længe på flaske, før frigivelse otte år efter høsten – en tålmodig proces, der skaber dybde, klarhed og balance.

Mad & Servering
Perfekt til braiseret oksekød (brasato), vildt, grillet lam, svamperetter og retter med sort trøffel; også fremragende til modne hårde oste som Parmigiano Reggiano eller lagret Taleggio. Server ved 16–18 °C i store Bourgogne-glas. Skånselig dekantering i 60–90 minutter anbefales for at åbne bouqueten og fjerne eventuelt bundfald – håndter flasken nænsomt.

Producent
Poderi Aldo Conterno blev grundlagt i 1969, da Aldo forlod familiegården Giacomo Conterno for at forfølge sin egen stil i Bussia, Monforte d’Alba. Huset har siden været blandt Barolos mest indflydelsesrige producenter og er ofte nævnt som en af regionens absolutte topadresser. Med 25 hektar på kalkholdige, syd- og sydvestvendte skråninger og en filosofi, der forener klassisk lagring på store botti med præcision i mark og kælder, har Aldo Conterno opnået enestående anerkendelse – ikke mindst for signaturen Gran Bussia.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.