Altemasi Trento Rosè Riserva Brut 2019

Altemasi Trento Rosè Riserva 2019 er en elegant mousserende rosé fra hjertet af bjergene i Trentino Alto Adige, skabt efter de strenge TRENTODOC-standarder. Denne årgangsvin forener friskhed, dybde og finesse i et udtryk, der tydeligt bærer præg af sit alpine ophav. En klassisk brut rosé, som viser, hvor raffineret italiensk boblevin kan være, når tid og tålmodighed får lov at sætte stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en sart roséfarve, der trækker mod laks med diskrete kobberreflekser og en fin, vedvarende mousse. Synet alene antyder allerede god struktur og længere lagring på gæren. Duften er kompleks og lagdelt med tydelige noter af modne kirsebær, brombær og røde æbler, suppleret af et strejf af vilde jordbær, citrus og let brioche fra lagringen på bundfaldet. I munden er vinen fyldig og omsluttende, med en cremet mousse og en rank, præcis syre, der giver flot balance. Smagen følger næsen med røde bær, saftige æbler og en let nødde- og toastnote, som afrundes af en lang, vedholdende eftersmag med mineralsk friskhed. Takket være den længere lagring har den et godt udviklingspotentiale; den kan nydes nu for sin friske frugt eller gemmes et par år for mere tertiære toner og endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Altemasi Trento Rosè Riserva 2019 kommer fra højtbeliggende vinmarker i Trentino Alto Adige, hvor køligt alpint klima, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt veldrænet, mineralsk jord giver vine med intens aroma og markant friskhed. Chardonnay bidrager med finesse, struktur og syre, mens Pinot Nero (Pinot Noir) tilfører farve, dybde og rødbæret frugt. Høsten foregår typisk ved manuel selektering for at sikre sunde og perfekt modne druer til mousserende vin. Vinifikationen følger den traditionelle metode (metodo classico), hvor basisvinen først gæres på ståltank, hvorefter andengæringen finder sted på flaske. Vinen lagres herefter minimum 36 måneder sur lie (på bundfaldet), hvilket giver den fine mousse, kompleksitet og den karakteristiske, let brødede aroma, inden degorgering og en nøje afstemt dosage til en tør brut-stil.

Mad & Servering
Denne Rosè Riserva er oplagt som elegant aperitif, hvor dens friske syre og fine bobler vækker appetitten. Den er samtidig en fremragende madvin, der passer flot til delikate fiskeanretninger som laks, tun, skaldyr og sushi, men også til lyst kød som kylling, kalkun eller kalv samt milde charcuterier og cremede risottoer. Servér den ved 8–10 °C for at bevare dens friskhed og nuancerede aromaer. En kort iltning i glasset eller et let, hurtigt ophold i en karaffel kan åbne vinen yderligere, men længere dekantering er som regel ikke nødvendig – lad i stedet boblerne og glasset gøre arbejdet.

Producent
Altemasi er et prestigefyldt mousserende projekt under det store kooperativ Cavit, som er en af de vigtigste aktører i Trentino og en central drivkraft bag områdets kvalitetsløft. Med Altemasi har Cavit specialiseret sig i TRENTODOC-vine, skabt udelukkende efter metodo classico, hvor fokus ligger på højtliggende vinmarker og længere flaskelagring for at udtrykke Trentino-terroirets kølige elegance. Producenten har gennem årene opnået anerkendelse for at levere mousserende vine med imponerende kvalitet til prisen og er i dag en vigtig reference for moderne, alpine bobler fra Norditalien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.