Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut 2019

Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut Nature er et økologisk og terroirdrevet udtryk for Champagne, skabt uden dosage for at lade renheden og den naturlige balance træde tydeligt frem. Her får du en klassisk méthode traditionnelle-champagne med både Chardonnay og Pinot Noir, hvor Ambonnays Grand Cru-mark og producentens kompromisløse tilgang giver en vin med finesse, dybde og tydelig mineralsk karakter. Champagne fra André Beaufort har længe været værdsat for sin autentiske stil og sin evne til at forene præcision med personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, lys gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften åbner med friske frugtnoter, citrus og modne æbler, efterfulgt af mineralske nuancer, gær, brioche og et strejf af nødder, som tilsammen skaber en kompleks og indbydende aroma. Smagen er tør, rank og præcis, med levende syre, delikat frugt og en markant mineralsk nerve. Brut Nature-stilen giver en helt ren afslutning, hvor frugten, de fine autolytiske toner og den kalkede friskhed spiller smukt sammen. Vinen har god lagringspotentiale, hvor den med tid kan udvikle større dybde, mere kompleksitet og mere afrundede nuancer.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ambonnay Grand Cru i Champagne, et område kendt for sin kalkrige jordbund, der bidrager med friskhed, struktur og mineralsk præcision. Druerne høstes selektivt for at bevare den naturlige balance og kvalitet i frugten, og produktionen følger den klassiske metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Som økologisk vin uden dosage vinificeres den med fokus på renhed, terroir og den mest ærlige gengivelse af markens udtryk.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 8-10 °C og kan nydes direkte fra flasken uden dekantering. Den er særligt velegnet til østers, skaldyr, sashimi, let fisk, sushi, kylling med fine urter eller mere delikate retter med svampe og citrus, hvor vinens tørre, mineralske stil får lov at skinne. Den fungerer også glimrende som aperitif, når der ønskes en Champagne med mere karakter og mindre sødme.

Producent
André Beaufort er et navn med stor betydning for den økologiske og mere naturtro tilgang til Champagne-produktion. Producenten har gennem årtier været kendt for at arbejde kompromisløst med respekt for naturen og for at skabe vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. I Champagne er Beaufort anerkendt som en pioner inden for biodynamisk og økologisk inspireret vinproduktion, og husets vine regnes ofte blandt de mest karakterfulde og personlige i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.