Angelo Negro Roero Prachiosso 2023

Angelo Negro Roero Prachiosso 2023 er en elegant og parfumeret Nebbiolo fra Roeros sandede bakker i Piemonte. Vinen forener klassisk nebbiolo-karakter med Roeros mere silkefine profil og en lys, energisk frugt. Et oplagt valg til dig, der søger finesse, aromatisk dybde og drikkeglæde i samme glas.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubinrød kerne med teglrød kant, typisk for Nebbiolo fra sandrige jorde. Næse: Indtagende bouquet af rosenblade og viol, saftige kirsebær og vilde jordbær, bakket op af blodappelsin, lakridsrod, hvid peber og en diskret tørret urte- og stenstøv-mineralitet. I munden er vinen slank og præcis med kølig, rød frugt, høj og livlig syre samt fine, finkornede tanniner, der er mere silkeagtige end i Barolo/Barbaresco. Midtpaletten byder på granatæble, tranebær og et strejf af anis og krydderblomst. Teksturen er spændstig og let saltet, hvilket giver fornemmelsen af renhed og energi. Afslutningen er vedholdende og tør med nuancer af citruszest, rosenpeber og let te-agtig tannin. Drikkeklar ung for sin aromatiske charme, men vil udvikle kompleksitet over 6–10 år, hvor florale og tertiære noter folder sig ud.

Vinifikation
Prachiosso er et historisk voksested i Roero, kendetegnet ved lys, sandet jord med indslag af kalk og fossilholdige lag, der giver luftige aromaer og fine tanniner. De stejle skråninger og de store døgnudsving sikrer en lang, jævn modning og bevarer druernes syre og parfume. Høsten foretages typisk i hånden for at selektere perfekt modne klaser. I kælderen arbejdes der skånsomt for at fremhæve Nebbiolos delikate side: afstilkning og kold iblødsætning efterfulgt af gæring med kontrollerede temperaturer. Macerationens længde holdes moderat for at udtrække aroma og struktur uden hårdhed. Vinen modnes derefter i større, neutrale fade og/eller ståltank for at bevare frugtens renhed, før en periode på flaske sørger for at samle vinens elementer.

Mad & Servering
Server til piemontesiske klassikere som vitello tonnato, tajarin med svamperagù, kalv eller fjerkræ, grillet tun eller svamperetter med trøffel. Også fremragende til charcuteri, hårde oste og retter med tomat og urter. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne de florale og citrusprægede nuancer.

Producent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli er blandt Roeros mest traditionsrige navne, med familierødder i området gennem flere generationer. Huset har spillet en central rolle i at løfte Roero på det internationale vinkort, særligt med parfumeret Nebbiolo og karakterfuld Arneis fra udvalgte parceller. Stilen forener terrorets sandede finesse med præcision i mark og kælder, og producenten anerkendes bredt for konsistente, terroirdrevne vine, der demonstrerer Roeros egenart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.