Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2015

Château Angélus 2015 er en ikonisk Saint-Émilion fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Vinen kombinerer Merlots fyldige frugt og bløde tekstur med Cabernet Francs karakteristiske florale aromaer, struktur og elegance. Årgang 2015 regnes som en særdeles vellykket Bordeaux-årgang og blev produceret, mens Angélus fortsat havde status som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions klassifikation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubin- til purpurfarvet. Duften er intens og nuanceret med modne sorte kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af viol, cedertræ, mørk chokolade, krydderier og et diskret mineralsk præg. På ganen er den koncentreret og silkeblødt fyldig med velintegrerede, faste tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Frugten er generøs og moden, men vinen har samtidig den struktur, der kendetegner en stor Saint-Émilion. Angélus 2015 kan nydes nu med passende iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år. Under gode kælderforhold har den et langt lagringspotentiale – typisk mindst 15-20 år fra høståret og ofte længere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Angélus’ sydvendte parceller omkring Saint-Émilion, hvor kalkstens- og lerholdige jorder bidrager med både mineralitet, dybde og struktur. Vingården ligger i et naturligt amfiteater, der historisk har givet optimale forhold for modning og samtidig skabt de akustiske forhold, som har inspireret slottets navn – lyden af Angelus-klokkerne fra de omkringliggende kirker. Druerne høstes omhyggeligt, primært manuelt, og vinificeres separat efter parcel med temperaturstyret gæring, efterfulgt af modning på franske egetræsfade. Blandingen domineres af Merlot og Cabernet Franc, med en mindre andel Cabernet Sauvignon.

Mad & Servering
En vin med denne fylde og struktur passer fremragende til oksemørbrad, tournedos, lam, vildt og braiserede retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også godt sammen med modne hårde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen bør dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kun kortvarigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Angélus har rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet og har siden begyndelsen af 1900-tallet været tæt forbundet med familien de Boüard. Slottet har opnået en særlig position i Saint-Émilion takket være sine sydvendte vinmarker, sin karakteristiske brug af Cabernet Franc og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Angélus blev ophøjet til Premier Grand Cru Classé A i 2012 og var en del af denne øverste klassifikation på tidspunktet for årgang 2015. Slottet trak sig senere fra Saint-Émilions klassifikation i 2022, men regnes fortsat blandt appellationens mest eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.