Anne de Joyeuse, Very Chardonnay 2024 White

Anne de Joyeuse Very Chardonnay 2024 er en fyldig og elegant hvidvin fra Limoux i Languedoc-Roussillon, fremstillet udelukkende på Chardonnay. Vinen udmærker sig ved sin kombination af friskhed fra det kølige, pyrenæiske klima og cremet kompleksitet fra 8-9 måneders lagring på franske egetræsfade. Den er produceret med fokus på bæredygtighed af Cave Anne de Joyeuse, som har rødder i regionen helt tilbage til 1929.

Smagsprofil
I glasset har vinen en smuk strågul farve med gyldne nuancer. Duften er frisk og nuanceret med fine toner af hø, akacieblomst, citrus og fersken, afrundet af brioche og diskrete fadpræg. På ganen er Very Chardonnay fyldig, smagfuld og harmonisk med en flot kompleksitet. Den cremede tekstur og lange, bløde finish er et resultat af vinens gæring og lagring på franske egetræsfade. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og fadkarakter er i fin balance.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i den øvre Aude-dal, hvor rød lerjord, kalksten og grus kombineres med et pyrenæisk klima præget af varme dage og kølige nætter. Chardonnay-druerne høstes og sorteres i hånden, hvorefter mosten straks fyldes på 220-liters franske egetræsfade til både alkoholisk og malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen yderligere 8-9 måneder på de samme fade, hvilket bidrager til dens fylde, cremede tekstur og komplekse aromaer.

Mad & Servering
Very Chardonnay fungerer fremragende som aperitif og passer særligt godt til asparges, cremede pastaretter og fisk. Prøv den også til gedeost eller som et spændende match til friske figner og is. Servér vinen afkølet, gerne ved 10-12 °C. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Cave Anne de Joyeuse blev grundlagt i 1929 i Haute Vallée de l’Aude i Limoux, en del af Languedoc. Området er i dag især kendt for sine mousserende vine, men Anne de Joyeuse har traditionelt haft fokus på stille rødvine og senere også hvidvine. Som mange andre producenter i Languedoc begyndte vinhuset mod slutningen af det 20. århundrede at udfase Carignan til fordel for internationalt anerkendte druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. I dag er huset kendt for vine, der kombinerer regionens karakteristiske terroir med moderne og bæredygtig vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.