Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2020

Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2020 er en mousserende luksusvin fra hjertet af Lombardiet, der kombinerer klassisk håndværk med moderne finesse. Vinens særlige karakter skyldes over 36 måneders lagring på bærmen, hvilket giver en drik med imponerende dybde samt en elegant balance mellem kompleksitet, frugt og blomsterpræg. Kendt som Italien’s svar på Champagne, repræsenterer denne Franciacorta den ypperste stil fra et af områdets mest traditionsrige huse.

Smagsprofil
Essence Brut præsenterer sig i glasset med en strågul farve, levende perlage og en glitrende klarhed. Duften er indbydende med noter af hvid fersken, grønne æbler og frisk citrus, som hurtigt efterfølges af sarte undertoner af hvide blomster og en diskret mineralitet. På ganen opleves vinen frisk og vibrerende med fine bobler og en silkeblød tekstur. Smagsbilledet byder på nuancer af modne æbler, grapefrugt og en let brødkrumme, afsluttet af en diskret mandelagtig note. Den lange lagring på bærmen tilfører kompleksitet og elegant cremethed, efterfulgt af en lang, frisk og mineralsk finish. Essencen af dens lagringspotentiale gør, at vinen kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes et par år for at udfolde endnu dybere nuancer.

Vinifikation
Fra de skrånende bakker i franciacorta-regionen, hvor jordbunden består af morænemateriale og kalksten, henter Antica Fratta sine druer til Essence Brut. Chardonnay og Pinot Nero høstes omhyggeligt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Mosten gennemgår en blid presning og koldgæring, hvorefter basisvinen lagres i ståltanke. Den sekundære gæring foregår efter den traditionelle methode champenoise direkte på flasken, hvorefter vinen modnes over 36 måneder på bærmen. Dette lange ophold på de fine gærrester sikrer en bemærkelsesværdig dybde og finesse.

Mad & Servering
Denne Franciacorta er en perfekt ledsager til alt fra østers, skaldyrsplatou og sushi til delikate fiskeretter, risotto med asparges og lette retter med fjerkræ. Server den bedst ved 6-8°C og gerne i store, slanke glas for maksimal aromaudvikling. Kort dekantering kan anbefales, hvis du ønsker at fremhæve vinens komplekse bouquet.

Producent
Antica Fratta er en af Franciacorta-regionens mest ikoniske og fremadstormende producenter. Huset blev grundlagt i 1979, men selve kældrene rummer mere end to århundreders historie, hvilket afspejler sig i vinens traditionsbundne kvalitet. Med fokus på kompromisløs kvalitet og respekt for områdets terroir har Antica Fratta opnået stor anerkendelse, og huset regnes i dag blandt de absolut førende i Lombardiet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.