Antinori, Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 White

Antinori Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 er en elegant og frisk hvidvin fra Umbrien, skabt som en harmonisk cuvée af Grechetto, Pinot Bianco, Procanico og Viognier. Vinen kombinerer floral finesse, citrusfriskhed og en diskret nøddeagtig dybde, og den viser tydeligt den stilrene tilgang, som Castello della Sala er kendt for.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar og lys i glasset med en indbydende, strålende farve. Duften er ren og blomsterpræget med tydelige citrusnoter samt et fint strejf af nødder, som giver ekstra kompleksitet. I smagen er den raffineret, velafbalanceret og levende med en flot kombination af florale nuancer, frisk citrus og en let, elegant nøddeagtighed. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinens rene struktur gør, at den sagtens kan nydes ung for sin friskhed, men også har nok kompleksitet til kort tids videre udvikling på flaske.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Umbrien og høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter høsten transporteres de hurtigt til vineriet, hvor de blidt presses for at bevare de aromatiske egenskaber, hvorefter mosten gærer ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Vinen modnes kortvarigt i samme tanke, hvilket bevarer dens klare frugt, friske profil og rene udtryk uden påvirkning fra fad.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske finesse. Den er et oplagt valg til sommerlige salater, skaldyr, krebsdyr, let fisk og andre delikate retter, hvor vinens syre og florale karakter kan spille flot sammen med maden. Der er normalt ingen behov for dekantering.

Producent
Antinori er en af Italiens mest anerkendte vinfamilier og har gennem generationer været synonym med kvalitet, innovation og respekt for terroir. Castello della Sala i Umbrien er et af familiens mest prestigefyldte projekter og er især kendt for sine elegante hvidvine, der har bidraget til at sætte regionen på det internationale vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.