Antinori, Guado al Tasso 1995

Antinori Guado al Tasso 1995 er en tidlig og eftertragtet årgang fra husets kystnære Bolgheri-ejendom – en elegant Super Tuscan, hvor international klasse møder toscansk karakter. Vinen samler Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc i en fyldig, struktureret cuvée, der viser både finesse og dybde efter årtiers udvikling på flaske. Det er en flaske for samlere og nydere, der sætter pris på stor vin med moden kompleksitet.

Smagsprofil
Udseende: Granatrød kerne med teglstenskant – et klart tegn på smuk modning. Let slør kan forekomme ved bundfald, hvilket er naturligt for modne vine. Næse: Komplekse, lagdelte aromaer af solbær og mørk blomme ledsages af tørrede middelhavsurter, cedertræ og tobak. Et diskret strejf af grafit, læder og trøffel understreger den tertiære udvikling og vinens Bordeaux-inspirerede profil. Smag: Silkeblød indgang med modne, afrundede tanniner og velintegreret syre. Den mørke frugt er stadig levende, men nu fint flettet sammen med noter af krydderi, skovbund og et elegant egetræspræg. Finishen er lang, vedvarende og mineralsk, med ekko af ceder, kakao og tørrede urter. Drikkeklar nu, men kan fortsætte i et harmonisk vindue i de næste 5–8 år under optimale forhold.

Vinifikation
Terroir: Guado al Tasso ligger få kilometer fra Tyrrenhavet i Bolgheri DOC. De maritime vinde giver varme dage og kølige nætter, som bevarer friskhed og aroma. Jordbunden er sandet ler med småsten og kalk, der bidrager til dræning, mineralitet og strukturerede tanniner. Årgang 1995 bød på en jævn vækstsæson og et tørt efterår – ideelt for Cabernet-druer og vine med balance og finesse. Høst og vinifikation: Druerne er selektivt håndhøstede og vinificeret parcel- og druesortsvist i temperaturkontrollerede ståltanke med længere maceration for at udtrække farve, aroma og tannin. Efter sammenstikning er vinen modnet 18 måneder på franske barriques, hvoraf ca. 80 % var nye, og derefter yderligere flaskelagret inden frigivelse – en tilgang, der forfiner tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C og dekanter gerne i ca. 2 timer for at åbne bouqueten og fjerne eventuelt bundfald. Perfekt til grillet eller rosastegt okse, lammekrone med rosmarin, vildt med svampe og trøffel, eller lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Også fortrinlig til retter med ceder- og tobaksvenlige noter – fx kalv med salvie og stegesky.

Producent
Marchesi Antinori er blandt Italiens mest indflydelsesrige vinfamilier med mere end 600 års historie, og har spillet en hovedrolle i udviklingen af Super Tuscan-stilen. Med investeringen i Bolgheri satte Antinori Guado al Tasso på landkortet som et af områdets ikoniske vine, anerkendt for præcision, terroir-udtryk og lagringsdygtighed. Huset er kendt for at forene tradition og innovation og har høstet international hæder for sine topcuvéer på både indfødte og internationale sorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.