Antinori, Solaia 1998

Antinori Solaia 1998 er en ikonisk Super Tuscan, der kombinerer kraft, finesse og dyb kompleksitet fra et af Toscanas mest begavede terroirs. Blendet af Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Cabernet Franc leverer en harmonisk vin med både struktur og friskhed, der har udviklet sig smukt over tid. Som en del af supertoskanernes pionérfortælling – introduceret af Antinori med Tignanello og senere Solaia (første årgang 1978) – repræsenterer 1998 en klassisk og lagringsdygtig årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med transparente granatrøde kanter, der spejler dens modne alder. Næsen er kompleks og lagdelt: modne solbær, brombær og mørke kirsebær folder sig ud sammen med cedertræ, tobak og grafit, efterfulgt af læder, tørrede urter og et strejf af lakrids. På paletten er Solaia 1998 fyldig men silkebalanceret, hvor de modne frugtnoter er smukt integreret med fine, polerede tanniner og en levende, stadig nærværende syre. Midtpaletten byder på blomme, mørk chokolade og subtile krydderier fra barrique, mens strukturen forbliver præcis og elegant. Afslutningen er lang, vedvarende og nuanceret med ekko af grafit, espresso, lakrids og tørrede blomster. Vinen drikker fornemt nu, med tertiære aromaer i flot balance, men kan stadig holde og udvikle sig 5–8 år yderligere under optimale forhold, hvor kompleksiteten kan dykke endnu dybere uden at miste sin kerne af friskhed.

Vinifikation
Solaia-marken ligger på den sydvestvendte del af Tignanello-ejendommen i hjertet af Chianti Classico i 350–400 meters højde. Jordbunden er rig på kalksten og småsten, hvilket sikrer fremragende dræning og giver vinen sin signatur af mineralitet, præcision og raffineret tanninprofil. Årgang 1998 bød på en lang, stabil vækstsæson med minimal regn i høstperioden, hvilket gav druer med balanceret modenhed og aromatisk dybde. Druerne høstes i hånden med streng sortering. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes rene frugt og aromatik. Efter gæring lagres vinen ca. 18 måneder på franske barriques, primært nye, hvilket tilfører struktur, krydderi og en fin, integreret træindflydelse. Herefter følger flaskelagring, så vinen kan samle sig og opnå dens karakteristiske harmoni.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C og gerne dekanteret 1–2 timer før for fuld aromatisk udfoldelse. Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet lam, oksegryderetter med svampe, vildt, trøffelprægede pastaretter og modne faste oste som pecorino eller parmesan. Den kombinerer særlig smukt med retter, der har dybde og umami, uden alt for sødmefulde saucer.

Producent
Marchesi Antinori, grundlagt i 1385, er en af Italiens mest traditionsrige og nyskabende vinfamilier. Huset har haft enorm betydning for Toscana og Italiens moderne vinrenæssance, ikke mindst gennem skabelsen af Super Tuscan-ikonene Tignanello og Solaia. Med kompromisløs kvalitetsfokus, arbejde i topterroirs og vedvarende høje internationale ratings har Antinori sat standarden for, hvordan klassisk toscansk identitet og moderne vinmageri kan forenes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.