Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024

Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 er en elegant og frisk rosévin fra det solrige Apulien, skabt af det anerkendte Tormaresca-hus under Antinori-familiens ledelse. Denne vin udmærker sig ved sin sublime balance mellem friskhed og kompleksitet, begunstiget af et helt særligt år med optimale vækstbetingelser. Kombinationen af traditionelt håndværk og moderne teknik gør Calafuria til et oplagt valg for elskere af italiensk rosé med både karakter og finesse.

Smagsprofil
Calafuria præsenterer sig med en indbydende sart lyserød farve - næsten som laksefarvet med lette kobbertoner, hvilket allerede antyder friskhed og elegance. I næsen strømmer livlige aromaer af røde bær, særligt jordbær og ribes, forenet med noter af hvide blomster og et strejf af citrus, hvilket giver et både friskt og aromatisk indtryk. På tungen finder du en harmonisk, saftig og blød struktur, hvor de røde bær danser fint sammen med et elegant syrlighed, der løftes af let mineralitet og delikate strejf af sandeltræ og hybenrose. Afslutningen er sprød og forfriskende med god længde, der efterlader munden med en ren og appetitvækkende fornemmelse. Vinen egner sig til at blive nydt ung for at få fuldt udbytte af dens primære frugt og friskhed, men kan uden problemer gemmes et par år for en blidere, rundere profil.

Vinifikation
Vingårdene i Salento, som tilhører Tormaresca, nyder godt af det varme middelhavsklima, men drager i årgang 2024 særlig fordel af årets bølgende vejrforhold: Nedbør i foråret har givet vinstokkene optimale betingelser og balancerede druer med god syre, mens den varme og tørre sensommer har sikret en fyldig smagskoncentration. Druerne høstes manuelt i den friske morgen for at bevare aroma og syre, hvorefter de skånsomt presses. Mosten fermenteres på temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde vinens fine, frugtige udtryk. Ingen fadlagring bruges, så druernes rene karakter får lov at skinne igennem.

Mad & Servering
Calafuria er et oplagt match til lette retter med skaldyr eller fisk – tænk grillede rejer, carpaccio af tun eller en frisk sommersalat. Også lyst kød og milde oste fungerer fortrinligt. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, medmindre du ønsker at udvide vinens duftprofil endnu et niveau.

Producent
Tormaresca er en del af det historiske Antinori-hus, der har været synonym med italiensk vinmagerkunst i 26 generationer. Tormaresca har sat sig solidt på kortet i Apulien med fokus på regionens særlige terroir og lokale druesorter. Gennem et kompromisløst fokus på kvalitet har Tormaresca vakt fornyet international interesse for syditaliensk vin og står i dag som en toneangivende producent, kendt for sin innovation og respekt for tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.