Antoine Lienhardt, Bourgogne Rouge 2021

Antoine Lienhardt Bourgogne Rouge 2021 er en elegant og ren Pinot Noir fra den nordlige del af Bourgogne, hvor kalkholdige jorde giver friskhed, finesse og tydelig terroir. Årgangen 2021 byder på klassisk, kølig frugt og en lethed i strukturen, der gør vinen særdeles charmerende og umiddelbart drikkelig. En Bourgogne Rouge, der smager tydeligt af Côte de Nuits og leverer kvalitet langt over appellationen.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med en transparent, levende kant. Duften åbner med røde kirsebær, tranebær og granatæble, efterfulgt af rosenblade, viol og et diskret strejf af hvid peber og tørret urt. Fine noter af skovbund og kalket mineral dukker op med luft. På ganen er den rank og præcis med saftig, rødfrugtet kerne og silkefine tanniner. Den kølige årgang giver en livlig, mundvandsdrivende syre, som løfter frugten og fremhæver den kalkede, let salte mineralitet. Egetræet er fint integreret og understøtter teksturen uden at dominere. Finalen er ren og vedholdende med noter af sure kirsebær, krydderi og et strejf af stenstøv. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–7 år under gode forhold.

Vinifikation
Frugten kommer typisk fra Lienhardts parceller omkring Comblanchien/Corgoloin i Côte de Nuits, hvor dybe kalk- og mergeljorde med stenrig overflade giver nerve og præcision. Mikroklimaet her leverer modne, men kølige udtryk af Pinot Noir, og 2021s lave udbytter har øget koncentrationen. Druerne håndhøstes og sorteres grundigt. Vinifikationen foregår med naturlig gæring og skånsom ekstraktion; ofte anvendes en andel hele klaser for at tilføre løft, floralitet og struktur. Vinen lagres herefter i franske egetræsfade med en beskeden andel nye fade i omkring 10–12 måneder. Svovl anvendes moderat, og klaring/filtrering holdes på et minimum for at bevare vinens renhed og tekstur.

Mad & Servering
Server til stegt kylling med urter, charcuteri, svamperisotto, grillet laks, andebryst eller klassiske bistroretter; også fremragende til faste oste som Comté. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft eller en kort karaffel for at åbne de florale og mineraliske nuancer.

Producent
Antoine Lienhardt repræsenterer den nye, kvalitetsdrevne generation i den sydlige del af Côte de Nuits. Med fokus på parcelforståelse, omhyggeligt markarbejde og en let hånd i kælderen skaber han terroardrevne Pinot Noir-vine med klarhed og finesse. Domenet har på kort tid opnået stor anerkendelse for præcise, elegante udtryk, der smager mere af sted og drue end af teknik – og som ofte leverer en kvalitet, der overgår deres klassifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.