Armailhac 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Armailhac 2022 Cabernet Sauvignon fra Pauillac leverer klassisk Bordeaux med friskhed, grafit og mørk frugt, formet af grus og ler i marken.

Om vinen
Armailhac 2022 kommer fra klassiske parceller i Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc trives i grus og ler. Det er en del af forklaringen på vinens faste struktur og den mørke, kølige frugtprofil. Armailhac arbejder i en stil, hvor præcision og balance er vigtigere end overekstraktion, og det passer godt til Bordeaux i denne del af Médoc. I 2022 har de modne druer givet både modenhed og friskhed, og man mærker tydeligt, at vinen er tænkt til at udvikle sig over tid. Høsten sker typisk parcelfor parcelfor at ramme den rette modenhed i hver drue, og det er vigtigt i Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon ofte spiller hovedrollen. Efter gæringen har Armailhac modnet vinen i 18 måneder på franske barriques, som giver struktur, krydderi og en diskret trætone uden at tage over. Den type opdragelse er klassisk for Bordeaux, og i 2022 giver den vinen et seriøst udtryk, som allerede er charmerende, men også tydeligt bygget til kælderen.

Smagsprofil
Armailhac 2022 smager som en vin, der allerede ved, hvor den skal hen. Du får mørk bærfrugt, især solbær og blomme, sammen med cedertræ, tobak og et lille floralt strejf, der lægger en elegant kant på Pauillac-stilen. I munden er den fyldig og stram på den gode måde, med tanniner der føles faste, men ikke hårde, og en frisk rygrad, som holder 2022 levende. Eftersmagen er lang og tør, med mørk frugt, krydderi og den der klassiske Bordeaux-fornemmelse af alvor og balance. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Armailhac 2022 er skabt til mad med dybde. Klassisk i Pauillac er den oplagt til lammekrone, oksefilet med svampe eller en andebryst-ret med selleri og rødvinssauce. Den kan også fint gå til vildt, for eksempel hjort med bagte rodfrugter, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med. På et dansk bord er den stærk til langtidsbraiseret oksehale, vildsvinegryde eller modne oste som comté og gammel gruyère, og den kan også klare røget kød eller en kraftig terrin. I 2022 har den nok struktur til retterne med fedme og nok friskhed til at løfte de mere salte og umamirige elementer.

Producent
Château d'Armailhac er et af de historiske navne i Pauillac og en del af den klassiske Bordeaux-fortælling på venstre bred. Ejendommen har rødder langt tilbage, og i dag forbindes den tæt med familien Rothschilds arbejde i Médoc, især gennem baroness Philippine de Rothschild, som satte et tydeligt præg på udviklingen af flere af familiens slotte. Armailhac ligger lige dér, hvor Pauillacs grusede jord og dybere lerlag giver Cabernet Sauvignon både nerve og ryggrad, mens Merlot og Cabernet Franc bidrager med rundhed og aromatisk løft. Det er ikke en vin, der forsøger at være moderne for enhver pris, men heller ikke en vin, der står stille. Stilen er klassisk Bordeaux: præcis, struktureret og med plads til udvikling. I 2022 mærker man den retning meget tydeligt, og netop derfor er Armailhac interessant for dem, der kan lide Pauillac med både disciplin og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.