Ar.Pe.Pe Sassella Rocce Rosse Valtellina Superiore Riserva 2018

Ar.Pe.Pe Sassella Rocce Rosse Valtellina Superiore Riserva 2018 er essensen af Lombardiets traditionsrige Nebbiolo-vine, destilleret gennem fem generationers passion og ekspertise. Denne rødvin er signaturflasken fra Sassella—området, kendt for sine dramatiske, stenede skråninger og for at give Nebbiolo-druen en usædvanlig elegance og dybde. Sassella Rocce Rosse udtrykker områdets særlige karakter med sin raffinerede friskhed og langstrakte finesse, og bærer på en betydelig historisk arv som et af regionens mest eftertragtede vine.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en intens granatrød farve, der gløder med rubinreflekser og indbyder til nysgerrighed. I næsen opleves et komplekst og flerdimensionelt udvalg af aromaer: duftnoter af kirsebær, tørrede rosenblade, viol, og antydninger af balsamiske urter samt mineralske toner, som er karakteristiske for Sassella-terroiret. På paletten udfolder Rocce Rosse sig silkeagtig og levende med balanceret syre, elegante tanniner og lag-på-lag af røde bær, lakrids, skovbund, samt en snert af krydderi og tobaksblad. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvor du fortsat fornemmer den stenet-mineralske friskhed, der gør denne vin ekstra levende. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt i op til 15 år eller mere, hvor dens nuancer vil blive endnu mere komplekse.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på nogle af de mest dramatiske, stejle terrasser i Valtellina, hvor Sassella-områdets særlige røde sten og mineralske jorde giver vinen sit karakteristiske præg. Klimaet byder på varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer modenhed og aromatisk kompleksitet i Nebbiolo-druerne. Høsten foregår manuelt på de besværlige skråninger, hvor hvert klaser nøje udvælges for kvalitet. Vinificeringen følger traditionelle metoder med lang maceration og gæring på skindet, hvilket udtrækker maksimal farve og struktur. Efter vinificeringen lagres vinen i store, gamle trætønder i flere år, hvilket tilfører tekstur og rundhed uden at overdøve druens fine aromaer.

Mad & Servering
Sassella Rocce Rosse Riserva er en gastronomisk ledsager til retter med rige, komplekse smagsnuancer som braiseret oksekød, lammekrone, vildt, trøffelrisotto og modne, faste oste. Serveres bedst ved omkring 16-18 °C, og vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Ar.Pe.Pe er et familieejet vinhus, grundlagt i 1860'erne og i dag ledet af femte generation af Pelizzatti Perego-familien, der stadig håndhæver de stolte, håndværksmæssige traditioner. Huset er anerkendt som en af Valtellinas mest betydningsfulde og kvalitetsdrevne producenter, kendt for deres evne til at fremhæve Nebbiolos finesse og terroir. Med adskillige internationale udmærkelser og faste plads på de bedste vinkort verden over, sætter Ar.Pe.Pe standarden for Valtellinas ægte klassikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.