Aurore Casanova Champagne Grand Cru Les Petites Vignes Extra Brut

Aurore Casanova Champagne Blanc de Noirs Les Petites Vignes er en eksklusiv og passioneret fortolkning af Champagne skabt til dem, der ønsker noget ud over det sædvanlige. Med en unik blanding af frugt og finesse fremstår denne Blanc de Noirs som et luksuriøst valg til særlige lejligheder. Champagnen er et glimtende eksempel på moderne håndværk forankret i regionens traditionsrige historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår Les Petites Vignes med en strålende gylden farve og flotte, vedvarende bobler. Duften byder på forførende noter af modne røde bær, saftige kirsebær og et diskret strejf af brioche og honning. På ganen oplever man en imponerende friskhed, der balanceres af dybe smagsnuancer af solmodne hindbær, bagte æbler og fine mineraler, elegant afrundet af et let krydret præg. Eftersmagen er lang, ren og vibrerende, med en silkeblød tekstur, der afslører champagnens store kompleksitet. Denne Blanc de Noirs har et smukt lagringspotentiale og vil udvikle endnu flere dybder og finesser over de næste par år.

Vinifikation
Les Petites Vignes kommer fra små, nøje udvalgte parceller, hvor terroiret består af kalk- og lerjord, hvilket giver vinen dens livlige syre og distinkte mineralske karakter. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre optimal kvalitet og skånsom behandling. Vinifikationen foregår med stor respekt for traditionen, men med moderne præcision – gæring på ståltank bevarer friskhed og aroma, mens en del af vinen ofte modnes på bærme for ekstra kompleksitet. Flaskelagret på gæren i kælderen i flere år, hvilket bidrager til kompleksitet og den fine mousse.

Mad & Servering
Servér Aurore Casanova Les Petites Vignes ved 8-10°C – gerne let afkølet og, hvis muligt, dekanteret forsigtigt for at åbne alle aromaer. Den er fantastisk som ledsager til delikate retter med skaldyr, østers, lette tapas eller håndskåret skinke, men gør sig lige så godt til sushi eller asiatiske retter med citruspræg. Prøv den også som en sublim aperitif.

Producent
Champagnehuset Aurore Casanova er drevet af passion og dedikation til ægte håndværk. Med dybe rødder i Champagne-regionen forener huset klassiske fremstillingsmetoder med et nytænkende udtryk. Producenten er respekteret for sine små produktioner og kompromisløs kvalitet, og har opnået anerkendelse blandt både kendere og internationale vinkritikere som en af regionens mest lovende nye navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.