Ausone 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022

Ausone 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion 2022 er en sand perle fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Denne eksklusive rødvin stammer fra én af de mest prestigefyldte vinmarker i Saint-Emilion, kendt for sin sublime kvalitet og sjældne karakter. Årgang 2022 er en fremragende repræsentation af vinhusets tidløse håndværk og udsøgte smag, der gør den til et eftertragtet valg blandt vinentusiaster verden over.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der fanger lyset med sublim densitet. Næsen indfanges straks af komplekse aromaer af modne bær, sorte kirsebær og en subtil antydning af violer, afbalanceret med lette strejf af cedertræ og vanilje fra fadlagringen. På ganen åbenbarer vinen intense smagsnuancer af solbær og blommer, der elegant følges op af noter af mørk chokolade og krydderier. Tanninerne er silkebløde, hvilket giver en flot balance og en rig fylde i smagsprofilen. Eftersmagen er lang og vedvarende, og lovende indikationer af aldringspotentialet lover udvikling af endnu større dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Ausone's vinmarker ligger fordelagtigt placeret på en sydvest-vendt skråning, hvilket giver optimal sollys og dræning, begge essentielle faktorer i dyrkningen af kvalitetsdruer. De gamle vinstokke vokser i kalkstensjord, som bidrager til den karakteristiske mineralitet og finesse i vinen. Druerne høstes manuelt i små kasser for at bevare deres integritet og friskhed. Under vinifikationen gæres druerne langsomt, hvilket udtrækker den mest intense koncentration af aromaer og smag. Efter fermenteringen lagres vinen i franske egetræsfade i op til to år, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Ausone 2022 er en alsidig vin, der harmonisk komplementerer en lang række gourmetretter. Vi anbefaler at servere den til lam eller oksemørbrad, eventuelt tilberedt med en rødvinsreduktion eller kryddersmør. Vinen er også en fremragende partner til svampebaserede retter og modne oste. For at opnå den mest nuancerede oplevelse, serveres denne vin bedst ved 16-18°C og bør dekantes i mindst en time før servering for at lade dens rige bouquet udvikle sig fuldt ud.

Producent
Vinhuset Ausone har en stolt tradition, der strækker sig over flere århundreder, med rødder helt tilbage til det romerske imperium. Som en af de originale Grand Cru Classé A ejendomme i Saint-Emilion er Ausone anerkendt som én af de ypperste producenter i regionen. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse kvalitet og unikke vinfremstillingsmetoder, som har sikret det en særlig plads i vinverdenen, langt ud over Bordeauxs grænser. Ikke mindst har vinen høstet utallige anerkendelser og ros fra vinanmeldere og samlere globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.