Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010

Avignonesi Vin Santo di Montepulciano 2010 er en uforglemmelig oplevelse, der bringer et af Toscanas ældste vintraditioner til live. Dette dessertvin er fremstillet på et blend af Grechetto, Malvasia og Trebbiano Toscano, og den lille 0.375L flaske indfanger den sjældne finesse og karakter, der har gjort Vin Santo legendarisk. Hver årgang – ja, endda hver tønde – har sit helt eget udtryk og fortæller historien om tid, tålmodighed og toscansk terroir.

Smagsprofil
Vinens udseende trækker straks blikket med sin dybe, ravfarvede glød, der næsten leder tankerne hen på flydende rav eller karamel. Duften er intensiv og kompleks med noter af tørrede abrikoser, honning, valnødder og et strejf af appelsinskal. Når du sætter glasset til læberne, mødes du af en silkeblød mundfornemmelse, hvor sødme, syre og alkohol balanceres mesterligt. Smagsbilledet byder på lag af figner, brun farin, sultanrosiner og ristede mandler, suppleret af et subtilt hint af saltet karamel. Finishen er lang og elegant, dvælende med noter af kandiseret frugt og en let krydret nuance, der bliver hængende i ganen. Vinens struktur og balance giver den både umiddelbar drikkeglæde og et fremragende lagringspotentiale – denne Vin Santo kan uden problemer udvikle yderligere dybde og kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Vin Santo fra Avignonesi er indbegrebet af tålmodighed og håndværk. Druerne til denne vin vokser på Toscanas solbeskinnede skråninger, hvor kalkholdig lerjord og store temperaturudsving mellem dag og nat bidrager til druernes rige aromatiske profil. Efter høsten hænges druerne til tørre på stråmåtter i flere måneder – en metode, der koncentrerer sukker og smagsstoffer samt udvikler unikke aromaer. Vinificeringen foregår i små, forseglede egetræsfade kaldet 'caratelli', hvor vinen lagres i hele 10 år. Under denne lange, rolige modning udvikler den sine karakteristiske oxidationspræg og komplekse bouquet, som er så kendetegnende for topklasse Vin Santo.

Mad & Servering
Avignonesi Vin Santo di Montepulciano er skabt til at ledsage klassiske italienske desserter som cantuccini (mandelsmåkager), men den fungerer også vidunderligt til blåskimmelost, foie gras eller nøddebaserede kager og tærter. Servér den let afkølet ved 12-14°C for at fremhæve nuancerne. For de bedste smagsoplevelser anbefales det at dekantere vinen kort, så de indelukkede aromaer kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Avignonesi er en ikonisk vingård i Montepulciano-området og har gennem årtier været førende inden for toscanske dessertvine. Gården drives økologisk og biodynamisk, og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for tradition. Vin Santo fra Avignonesi anses bredt for at være blandt de mest autentiske og fineste eksempler på denne ædle vinstil, og producenten har høstet både nationale og internationale hædersbevisninger gennem årene for sine elegante og holdbare dessertvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.