Azienda Fontodi, Chianti Classico 2022

Azienda Fontodis Chianti Classico 2022 er en klassisk toskansk rødvin fra det berømte Panzano-område i hjertet af Chianti Classico. Vinen forener områdets traditionelle druesort, Sangiovese, med Fontodis kompromisløse fokus på økologisk dyrkning, terroir og bæredygtighed. Resultatet er en elegant og karakterfuld vin med både friskhed, struktur og tydelig regional identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende, violette nuancer. Duften byder typisk på modne røde kirsebær, hindbær og blommer, suppleret af florale toner, krydderier og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. På paletten er den frisk og saftig med Sangioveses karakteristiske syre, fine tanniner og en velafbalanceret struktur. Smagen udvikler noter af røde bær, kirsebær, urter og let krydret eg, mens afslutningen er lang og mineralsk. 2022-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Fontodi er et certificeret økologisk gods på 130 hektar, hvoraf omkring 70 hektar er beplantet med vin. Dyrkningen bygger på respekt for naturen og en høj grad af selvforsyning, så behovet for eksterne tilførsler begrænses. Druerne vinificeres med hjemmehørende gær i rustfri ståltanke, hvor gæringen varer mindst tre uger. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade og -tønder i mindst 18 måneder, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve frugt og terroir.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til italienske retter som pasta med ragù, lasagne, pizza med svampe eller charcuteri. Den passer også godt til grillet svinekød, lam, kalvekød og faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, særligt hvis den drikkes ung.

Producent
Azienda Fontodi ligger i Panzano in Chianti, et af de mest anerkendte områder i Chianti Classico. Godset har gennem årtier markeret sig med vine, der kombinerer traditionel toskansk vinmagerkunst med moderne fokus på økologi, præcision og bæredygtighed. Fontodis konsekvente arbejde med miljøhensyn og stedtro vine har gjort producenten til et respekteret navn i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.