Azienda Vinicola Prà, Amarone della Valpolicella Morandina 2018

Azienda Vinicola Pràs Amarone della Valpolicella Morandina 2018 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Veneto, hvor koncentration og friskhed mødes i en harmonisk helhed. Vinen fremstilles efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i to måneder for at samle aroma og intensitet. Den smidige struktur og den markante, men velafbalancerede stil gør den til et klassisk eksempel på Amarones evne til at kombinere fylde med finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en dyb og indbydende farve. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær og blommer, efterfulgt af mørkere noter af bitter kakao og lakrids. På ganen er den fyldig og velsmagende med en smidig struktur, afrundede tanniner og en frisk syre, der skaber balance og længde. Vinen har en kraftfuld, men elegant karakter, som også antydes af hesteracen på etiketten. Amarone della Valpolicella Morandina 2018 kan drikkes nu, hvor den allerede viser god harmoni, men vil samtidig udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold. Den koncentrerede frugt, den solide struktur og fadlagringen giver et godt udviklingspotentiale.

Vinifikation
Druerne udvælges først omhyggeligt og tørres derefter i to måneder på plateauer efter den traditionelle appassimento-metode. Efter afstilkning og presning vinificeres mosten med delestage, hvorefter den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår over 15 dage i lodrette rustfri ståltanke. Vinen lagres herefter i to år på tonneaux og barriques, før den samles og modnes et sidste år i 20 hl Allier-egefade. Afslutningsvis lagres den et år på flaske inden frigivelsen.

Mad & Servering
Servér vinen til veltilberedt kød, gerne krydret med aromatiske krydderurter og krydderier, samt til vildt, hvor dens fylde og modne frugt kommer til sin ret. Den er også et oplagt valg til modne oste – særligt Parmigiano Reggiano. Servér ved cirka 18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.