Azienda Vinicola Prà, Soave Classico Monte Grande 2022 White

Azienda Vinicola Pràs Soave Classico Monte Grande 2022 er en elegant og mineralsk hvidvin fra en af Soaves anerkendte Cru-marker. Vinen kombinerer moden eksotisk frugt og gul citrus med en raffineret struktur, der gør den attraktiv både i sin ungdom og efter nogle års lagring. Monte Grande er sammen med Monte Bisson blevet et vigtigt referencepunkt for kvalitetsorienteret Soave.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et klart, gyldent skær. Duften byder på en kompleks kombination af modne eksotiske frugter, gule citrusfrugter og en tydelig mineralsk karakter, som giver vinen friskhed og præcision. På paletten er vinen frisk, velstruktureret og harmonisk med en flot balance mellem frugt, mineralitet og diskrete fadtoner. Eftersmagen er lang og nuanceret med noter af mandel og vanilje. Strukturen giver vinen et godt lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet kan udvikle sig over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Monte Grande i Soave Classico, hvor jordbundens mineralitet er med til at præge vinens elegante og karakterfulde udtryk. Druerne afstilkes og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved 18 °C i store 30 hektolitersegetræsfade. Efter gæringen modnes vinen videre på fad i 10 måneder, hvilket bidrager med struktur og de fine noter af vanilje uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til fisk og skaldyr, grillet eller stegt hvid fisk, risotto, lyst kød samt retter med cremede saucer. Den fungerer også glimrende til modne oste og retter, hvor en mineralsk og struktureret hvidvin kommer til sin ret. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Graziano Prà har været en del af Azienda Vinicola Prà siden begyndelsen af 1980’erne og viderefører en vinmagertradition, han har arvet fra sin far og bedstefar. Med stor respekt for jorden har han været med til at give Cru-marker som Monte Grande og Monte Bisson i Soave samt Morandina i Valpolicella international anerkendelse. Hans vine er kendt for klarhed, præcision og et tydeligt fokus på frugten, mens han fortsat selv har ansvaret for de centrale beslutninger i vinproduktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.