Azienda Vinicola Prà, Valpolicella Morandina 2023

Azienda Vinicola Pràs Valpolicella Morandina 2023 er en elegant og præcist skabt rødvin fra den anerkendte Morandina-mark i Valpolicella. Vinen kombinerer livlig rød frugt med fine tanniner, krydderi og en lang, karakterfuld afslutning. Den afspejler Graziano Pràs kompromisløse fokus på terroir, renhed og frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rød med lilla refleksioner. Duften byder på indbydende aromaer af røde frugter, suppleret af fine strejf af krydderi. På paletten er den elegant og velafbalanceret med vedvarende, raffinerede tanniner. Eftersmagen udvikler noter af sort peber og solbær, som giver vinen både friskhed og dybde. Valpolicella Morandina 2023 er charmerende allerede nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den frugtige stil gør den velegnet til at drikke i sin ungdom, mens tanninstrukturen giver den et fint lagringspotentiale på kort til mellemlang sigt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Morandina i Valpolicella, en af de små, højt værdsatte marker, som har været med til at give Azienda Vinicola Prà international anerkendelse. Efter en let tørring i cirka 20 dage afstilkes og knuses druerne, hvorefter vinen vinificeres med délestage-metoden. Den alkoholiske gæring efterfølges af malolaktisk gæring i lodrette rustfri ståltanke. Afslutningsvis lagres vinen på egetræsfade på 20 hektoliter i 3-6 måneder, så frugten bevares, mens vinen får større struktur og afrunding.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til pasta med ragù, risotto med svampe, pizza med fyldigt grønt eller charcuteri samt milde til mellemfyldige oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel give aromaerne lidt ekstra plads, især hvis den drikkes ung.

Producent
Graziano Prà har været en del af Azienda Vinicola Prà siden begyndelsen af 1980’erne, men interessen for vin blev grundlagt af hans far og bedstefar. Fra ejendommens marker i blandt andet Soave og Valpolicella har han skabt små, eftertragtede crus med tydelig international profil. Monte Grande, Monte Bisson og Morandina forbindes i dag med hans arbejde og tilgang, hvor respekt for jorden og vinens renhed står centralt. Graziano Prà har fortsat ansvaret for de afgørende beslutninger i kælderen og arbejder konsekvent med at fremhæve druernes naturlige frugt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.