B. Huber - 2023 Malterdinger Spätburgunder

B. Huber 2023 Malterdinger Spätburgunder er en klassisk tysk Pinot Noir fra nogle af de bedste marker omkring landsbyen Malterdingen i Baden. Frugten kommer udelukkende fra Große-Gewächs-lokationer med yngre vinstokke, som fungerer som forstadie til husets berømte “Alte Reben”. Resultatet er en elegante, saftig rødvin, hvor klar frugt, finesse og struktur går hånd i hånd. Malterdinger-serien er husets fortolkning af Ortswein-niveauet og giver et meget præcist billede af Huber-stilens raffinement.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til middel rubinrød med den typiske, transparente farve, man forventer af en seriøs Spätburgunder. Duften er meget ren og fokuseret, domineret af sorte kirsebær og brombær, suppleret af et let røgpræg fra fadet, et strejf af krydderi og diskret skovbund. På tungen er vinen saftig, rank og samtidig mere koncentreret og blødere i teksturen end årgangen før, med mørk bærfrugt, fine tanniner og en præcis, kølig syre, der trækker smagen flot i længden. Den lille andel hele klaser giver et strejf af ekstra friskhed og let krydret struktur. Eftersmagen er elegant, ren og lang. Nydes glimrende ung for sin energi og frugt, men har et lagringspotentiale på ca. 5–8 år fra høståret, hvor kompleksitet og tertiære nuancer vil folde sig mere ud.

Vinifikation
Druerne til Malterdinger Spätburgunder kommer fra forvitret muschelkalk (skallkalk) i topmarker omkring Malterdingen – et terroir, der giver finesse, kalket mineralitet og god struktur til Spätburgunder. Frugten stammer fra yngre vinstokke på Große-Gewächs-lokaliteter, høstet selektivt, typisk i hånden for at sikre perfekt sortering. I den varme årgang 2023 er en mindre andel hele klaser anvendt i gæringen for at tilføre ekstra friskhed og spændstighed. Vinifikationen foregår traditionelt med skånsom udblødning og efterfølgende lagring på barriques, hvor kun ca. 30 % er nye fade. Det giver en fin integration af træet, let røg og krydderi, uden at skygge for vinens klare frugt og terroirudtryk.

Mad & Servering
2023 Malterdinger Spätburgunder er en oplagt ledsager til elegante retter med fjerkræ, kalv, svamperetter og lette vildtretter – tænk coq au vin, stegt kylling med svampe, kalvefilet eller pastaretter med svampe og urter. Den fungerer også fremragende til charcuteri og mildere faste oste. Serveres ved 14–16 °C for at bevare friskheden og den florale, røde frugt, men samtidig åbne op for kompleksiteten. En let omhældning eller 30–45 minutters dekantering hjælper særligt den unge årgang med at folde sig ud og integrere fadpræget.

Producent
Weingut B. Huber i Malterdingen i Baden regnes som en af Tysklands absolut førende producenter af Spätburgunder. Bernhard Huber var en pioner for burgundisk inspireret Pinot Noir i Tyskland, og i dag drives huset videre med stor succes af sønnen Julian Huber. Gården arbejder med nogle af regionens bedste kalkholdige marker og har opnået et ry som referencepunkt for elegante, terroirdrevne rødvine, der forener tysk præcision med burgundisk finesse. Hubers vine – særligt Spätburgunder fra topmarkerne – er højt anerkendt både nationalt og internationalt og figurerer ofte i toppen af anmeldelser og konkurrencer, hvilket understreger deres betydning i Baden og for moderne tysk rødvin generelt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.