Babylon's Peak Private cellar, Swartland Busy Bee Shiraz Mourvedre Viognier 2023

Babylon’s Peak Private Cellar Swartland Busy Bee 2023 er en elegant og frugtig sydafrikansk rødvin på Shiraz, Mourvèdre og Viognier. Kombinationen giver en harmonisk vin med modne mørke frugter, krydderi, florale nuancer og en diskret ristet afslutning – et karakterfuldt udtryk fra Swartland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og indbydende med en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne blommer, solbær og kirsebær, suppleret af krydderier og fine blomsternoter. På paletten er den elegant og frugtig med tydelige toner af cassis og modne kirsebær. De bløde, integrerede tanniner skaber en velafbalanceret struktur, mens en smukt ristet eftersmag giver ekstra dybde. Vinen er allerede imødekommende i sin ungdom, men kan med fordel nydes inden for de næste par år.

Vinifikation
Druerne gennemgår en koldmaceration, som hjælper med at udtrække farve og aromatisk kompleksitet, før gæringen fortsætter i 5-7 dage. Efter vinifikationen lagres vinen på franske egetræsfade inden aftapning, hvilket bidrager med den afrundede tekstur og den diskrete ristede karakter. De præcise oplysninger om markernes jordbund og høstmetode er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter kort luftning i glasset. Den passer fremragende til lammekød, stegt eller grillet kylling samt retter med svampe. En enkel dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, hvis vinen nydes ung, da det kan åbne frugten og kryddernuancerne yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.