Bader-Mimeur, Chassagne Montrachet Château de Chassagne Montrachet 2023

Bader-Mimeurs røde Chassagne-Montrachet Château de Chassagne-Montrachet 2023 er en elegant Bourgognevin fra den prestigefyldte Côte de Beaune. Her mødes Pinot Noirs finesse med den karakteristiske kalkstensprægede jordbund, som har gjort Chassagne-Montrachet berømt – ikke mindst for sine eftertragtede hvidvine, men også for sine raffinerede røde vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og ribs suppleret af diskrete florale toner samt fine strejf af krydderi og skovbund. Smagen er saftig og elegant med frisk syre, silkebløde tanniner og en let mineralsk spændstighed. Frugten er præcis og velafbalanceret, mens en delikat krydret afslutning giver vinen ekstra dybde. Den kan nydes ung for sin friske frugt, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Chassagne-Montrachet i den sydlige del af Côte de Beaune, hvor kalksten og ler bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Den røde vin fremstilles på Pinot Noir, som typisk vinificeres med nænsom ekstraktion for at bevare druens fine frugt og elegante tanninstruktur, efterfulgt af modning, der afrunder vinens udtryk uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and samt retter med svampe og urter. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres forsigtigt i 20-30 minutter, hvis den nydes ung.

Producent
Bader-Mimeur er tæt knyttet til Château de Chassagne-Montrachet og arbejder med vin fra et af Bourgognes mest anerkendte områder. Ejendommen repræsenterer den klassiske Chassagne-stil, hvor terroirets kalkholdige jordbund kombineres med en præcis og elegant vinifikation. Resultatet er Bourgogne med fokus på balance, finesse og tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.