Bandol Château Romassan Bandol, 2024

Château Romassan Rosé 2024, Mourvèdre fra Bandol i Provence, giver tør, frisk elegance med fersken, jordbær og mineralsk bid fra kalk og ler.

Om vinen
Château Romassan ligger i Bandol, hvor Mourvèdre er rygraden i husets stil, også når det gælder rosé. Her er der kalk og ler i jorden, og det giver ofte vine med god friskhed, lidt struktur og en mere seriøs profil end mange andre roséer fra Provence. De økologiske marker passer godt til den måde, Romassan arbejder på, hvor man søger modne druer uden at miste spændstigheden. Grenache og Cinsault bløder udtrykket op, mens Mourvèdre giver karakter og greb. 2024 er lavet som en klassisk, tør rosé med et rent fokus på frugt og balance. Druerne er typisk høstet relativt tidligt for at bevare syren, og vinen er siden gæret og lagret nogle måneder i ståltank, så frugten forbliver klar og præcis. Det er en enkel vinifikation, men den kræver præcision, især i Bandol hvor frugten let kan blive for tung. Resultatet er en rosé, der smager af sted, årgang og druernes samspil uden at blive parfumeret eller sødlig.

Smagsprofil
Château Romassan Rosé 2024 lægger sig lyst og sart laksefarvet i glasset, og den første duft er direkte og ren. Du får fersken, jordbær, grapefrugt, lidt rose og et strejf af hyldeblomst, som giver vinen et let aromatisk løft uden at tage fokus fra den tørre stil. I munden er 2024 frisk og velafbalanceret, med en fin syre, let saltet mineralitet og en afslutning, der holder sig stram og ren. Det er en Bandol-rosé, der både kan drikkes som aperitif og følge maden hele vejen til bordet. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Servér Château Romassan Rosé 2024 til grillede jomfruhummere, stegt havaborre eller en klassisk bouillabaisse, hvor vinens syre og mineralitet kan løfte både skaldyr og fisk. Den gør sig også godt til kold pocheret laks med urter og nye kartofler, især når du vil have noget mere seriøst end en let sommersip. På den mere danske side er den oplagt til kyllingesalat med asparges, rejer og frisk dild, eller til en vegetarisk tallerken med grillede asparges, bagte tomater og feta. Den tørre stil og det klare frugtudtryk gør den også stærk til charcuterie, især når der er lidt fedme og salt på tallerkenen.

Producent
Château Romassan er et af de bedst kendte navne i Bandol, og ejendommen er i dag en del af Domaines Ott, som har sat et tydeligt præg på husets præcise og klassiske stil. Bandol er et område, hvor Mourvèdre får lov at spille hovedrollen, og det ser man også her, selv i en rosé hvor Grenache og Cinsault giver blødhed og frugt. Domaines Ott forbindes især med Christian og Jean-François Ott, som har været med til at forme familiens vinprofil og gøre navnet til noget, mange vininteresserede kender. Hos Romassan er fokus ikke på pynt, men på balance, struktur og en tydelig fornemmelse af Provence og Bandols kalkrige jord. Det giver vine, der ofte virker mere seriøse og madvenlige end de mest lette roséer fra kysten. 2024 følger den linje med en ren, tør og frisk stil, hvor terroiret får lov at tale tydeligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.