Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2019

Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2019 er en enkeltmarksvin fra hjertet af Montalcino, skabt på særligt udvalgte Sangiovese-kloner fra skråningerne omkring Castello Banfi. Årgangen 2019 leverer en klassisk, kølig-frisk profil med elegant struktur og dyb frugt, som lover både umiddelbar nydelse og lang levetid. En Brunello for dig, der søger balance mellem kraft, finesse og terroir-tydelighed.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød med transparente kanter og et let granatrødt skær, der antyder begyndende kompleksitet uden at miste ungdommens intensitet. Næse: Duftbilledet åbner med modne kirsebær og saftig blomme, efterfulgt af viol, vilde urter og balsamiske strejf. Lag af cedertræ, sød tobak, lakrids og delikat vanilje/spice fra fad giver dybde, mens en kalket mineralitet løfter aromatikken. Smag: Tæt, præcis og lineær med klassisk Sangiovese-kerne af surkirsebær og røde skovbær. Den fine, modne tanninstruktur er stramt vævet men silkeglad, båret af en vital syre, der giver længde og spændstighed. Midtpaletten byder på noter af tørret citruszest, salvie og et strejf af læder. Eftersmag: Lang og resonant med ekko af kirsebærsten, krydderier og kalket mineral. Fadet er integreret og efterlader en tør, elegant afslutning. Lagringspotentiale: 2019 har energi og balance til 15–20 års udvikling fra høståret. Drikker smukt nu efter luft, men vil vinde i kompleksitet de næste 5–10 år.

Vinifikation
Poggio alle Mura er en syd- til sydvestvendt enkeltmark omkring Castello Banfi, beliggende i 200–350 meters højde med veldrænede jorde af galestro, sandet ler og kalk, som giver både aromatisk finesse og strukturel nerve. Mikroklimaet nyder varme dage og kølige nætter, hvilket bevarer syre og aromatisk præcision. Høsten foretages selektivt og overvejende i hånden for optimal sortering. Mosten gæres i temperaturkontrollerede tanke, hvor Banfi anvender deres egenudviklede Horizon-system (en kombination af rustfrit stål og egetræ), der fremmer præcis ekstraktion og ren frugt. Vinen modnes traditionelt i en kombination af franske egetræsfade (barriques) og større slavonske botti for at balancere struktur og aromatisk kompleksitet, efterfulgt af flaskelagring til fuld integration før frigivelse i henhold til Brunello DOCG-reglerne.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet eller braiseret okse, vildt, lam med rosmarin, svamperisotto og rige ragùer; prøv også med lagret Pecorino Toscano. Servér ved 18 °C i store Bourgogne- eller Brunello-glas. Dekantér i 60–90 minutter for at åbne frugten og polere tanninerne, især i vinens første 5–7 år.

Producent
Castello Banfi, grundlagt af familien Mariani i slutningen af 1970’erne, er en af Montalcinos mest toneangivende producenter og blandt pionererne for moderne Brunello. Huset er internationalt kendt for sit omfattende forskningsarbejde i Sangiovese-kloner, bæredygtige markpraksisser og en stil, der forener terroirets autenticitet med præcision i kælderen. Poggio alle Mura markerer kulminationen på dette arbejde og har været med til at cementere Banfis betydning for regionens kvalitetsløft og globale renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.