Banfi, Centine Bianco, 2024

Banfi Centine Bianco 2024 er en moderne, toscansk hvidvin, der forener friskhed, frugt og finesse i ét glas. Her mødes Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Chardonnay i en elegant og tilgængelig stil, der både appellerer til hverdagsnydelse og mere krævende ganer. Kombinationen af stållagring og franske egetræsfade giver vinen en ekstra dimension af fylde og kompleksitet, uden at gå på kompromis med den sprøde friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår Centine Bianco 2024 klar og lys strågul med fine, lysende reflekser, der allerede visuelt signalerer friskhed. Duften er delikat og meget frugtig med tydelige noter af pære og abrikos, fint ledsaget af citruspræg som lime og et let grønt strejf af tomatblade, der giver associationer til Sauvignon Blanc fra køligere terroirs. Alt i alt en indbydende og aromatisk næse, uden at blive for parfumeret. På tungen er vinen frisk, saftig og velafbalanceret. Frugten er ren og præcis, med modne stenfrugter og pære i centrum, løftet af en livlig citrusfriskhed, som sikrer et flot bid i afslutningen. Egetræslagringen mærkes diskret som en anelse rundhed og struktur frem for tung fadsmag. Eftersmagen er behagelig, ren og relativt lang for denne vintype. Vinen er lavet til at blive drukket ung og frisk – helst inden for 2–3 år fra høståret, hvor dens sprøde frugt for alvor kommer til sin ret.

Vinifikation
Druerne til Banfi Centine Bianco kommer fra udvalgte vinmarker i Toscana omkring Montalcino, hvor det solrige klima og de vekslende jordtyper – fra kalkholdige og lerede jorde til mere sandede parceller – giver optimale betingelser for aromatiske, men velbalancerede hvidvine. Høsten foretages typisk relativt tidligt for at bevare druernes friskhed og naturlige syre. I kælderen vinificeres de tre druesorter separat ved kontrolleret, kølig gæring på ståltanke for at fastholde de rene frugtaromaer. Efterfølgende lagres en del af vinen på rustfri ståltanke for at bevare friskheden, mens en anden del modner på franske egetræsfade, som bidrager med rundhed og struktur, inden de endelige komponenter sammenstikkes til den færdige cuvée.

Mad & Servering
Centine Bianco er en oplagt ledsager til lette og mellemfyldige retter fra både det italienske og det nordiske køkken. Prøv den til skaldyr, grillede eller dampede fiskeretter, ceviche, sushi, friske salater med gedeost eller burrata, lyst fjerkræ samt pasta med grøntsager eller lyse, cremede saucer. Vinen viser sig bedst ved en serveringstemperatur på omkring 8–10 °C. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne de frugtige og grønne aromaer yderligere.

Producent
Banfi er et af Toscanas mest kendte og indflydelsesrige huse, grundlagt i 1978 af brødrene John og Harry Mariani med en vision om at kombinere italiensk vintradition med moderne, international knowhow. Centine-serien er Banfis fortolkning af tilgængelige, kvalitetsbevidste vine, der udtrykker Toscanas terroir i en moderne stil. Fra basiskvaliteter til ikoniske Brunello di Montalcino-vine har Banfi spillet en central rolle i at sætte Montalcino på verdenskortet, og huset er anerkendt for sit fokus på forskning, bæredygtighed og høje kvalitetsstandarder gennem hele produktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.