Baricci Nello, Rosso Di Montalcino 2020

Baricci Nello Rosso di Montalcino 2020 er en levende og elegant fortolkning af Sangiovese fra Montosoli, Montalcinos mest eftertragtede bakkekam. Her mødes druens saftige frugt med en kalk- og lerholdig jordbund, der giver nerve, renhed og finesse. Årgangen 2020 var klassisk harmonisk med varme dage og kølige nætter – perfekte betingelser for moden frugt og frisk syre.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød med let transparente kanter. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, efterfulgt af rosenblade, tørrede urter og et diskret strejf af læder og krydderi fra fadet. På ganen er udtrykket saftigt og præcist balanceret. Den livlige, kølige syre bærer den rene frugt, mens silkebløde, finkornede tanniner giver struktur uden at tage over. En rank, mineralsk kerne – typisk for Montosoli – løber igennem hele smagsforløbet. Finalen er stram og vedvarende med ekko af røde stenfrugter, urtepræg og subtil krydderi. Drikker forførende godt nu, men vil samle yderligere kompleksitet over de næste 5–7 år.

Vinifikation
Frugten kommer fra Bariccis parceller på Montosoli i den nordlige del af Montalcino – et højtliggende, ventileret terroir med kalk- og lerholdige jorde og indslag af galestro, som giver både aromatisk klarhed og lineær mineralitet. 2020 bød på en jævn vækstsæson, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarede friskheden. Druerne høstes selektivt, typisk ved håndplukning i små kasser for at skåne frugten. Vinificeringen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og længere maceration for at ekstrahere aroma og struktur. Vinen modner ca. 12 måneder på store slavonske egetræsfade (botti), hvilket bevarer frugtens renhed og tilfører et diskret krydderlag uden markant træpræg.

Mad & Servering
Perfekt til toscanske klassikere som pappardelle med vildsvineragù, grillede grøntsager, svamperetter, grillet kalv eller lagrede, faste oste. Server ved ca. 16 °C og giv gerne en let dekantering på 30 minutter for at åbne aromaerne.

Producent
Baricci er en af Montosolis referenceproducenter og blev grundlagt af Nello Baricci, en pioner i området og blandt de tidlige fortalere for Montalcinos terroir. Huset forbindes med klassisk, traditionel stil, fokuseret på Sangiovese’s renhed, balance og terroirudtryk. Med rødder i Montosoli og en konsekvent, håndværkspræget tilgang har Baricci opnået stor anerkendelse og regnes som en af de mest troværdige fortolkere af Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.