Barolo Brovia 2009

Barolo Brovia 2009 er en klassisk, flercru-Barolo skabt af frugt fra husets topmarker som Villero, Garblèt Sue’ og Rocche di Castiglione. Den varme årgang 2009 giver en imponerende balance mellem generøs frugt, afrundede tanniner og levende syre. En vin, der rammer et smukt krydsfelt mellem umiddelbar charme og seriøs dybde.

Smagsprofil
Udseende: Klar granatrød kerne med teglstensrøde kanter – udviklet farve, men stadig med glans og intensitet. Næse: Modne kirsebær, mørke blommer og vilde bær ledsages af viol, rosenblade og et klassisk Barolo-touch af tjære og tørrede urter. Lagene folder sig ud med tobak, læder, lakrids, balsamiske noter og en diskret skovbundsmineralitet. Smag: Tæt og lagdelt med en saftig, rødfrugtet kerne og subtile krydderier. Tanninerne er modne og silkefaste, men strukturen er tydeligt nebbiolo-fast, løftet af en præcis, vibrerende syre. Nuancer af tørret appelsinskal, anis og jordede toner giver kompleksitet og dybde. Afslutning: Lang, harmonisk og vedvarende, hvor frugt, florale noter og krydderi smelter sammen i en elegant, salt-mineralsk eftersmag. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med fuld nydelse, men vil fortsætte med at udvikle tertiære nuancer over de næste 5–10 år under korrekt kælderopbevaring.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra flere af Brovias bedste parceller i og omkring Castiglione Falletto – primært kalkholdig mergel med sand og ler, eksponeringer mod syd/sydvest i 250–350 meters højde. Det giver kombinationen af parfume, struktur og finesse, som kendetegner kommunen. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser selekteres nøje. Klassisk Barolo-metode med lang skindmaceration for maksimal farve-, aroma- og tanninekstraktion; spontangæring på temperaturkontrollerede tanke. Modning: Cirka 24 måneder på store slavonske botti, der bevarer druens aromatiske renhed og terroirets udtryk, efterfulgt af flaskelagring inden frigivelse for at samle strukturen og forfine teksturen.

Mad & Servering
Server ved 17–18 °C i store Bourgogne-glas. Dekanter gerne 1–2 timer for at åbne de florale og balsamiske lag. Ideel til trøffelretter, vildt og braiserede udskæringer (fx brasato, osso buco), svamperisotto, ragù på okse eller vildsvin samt lagrede hårde oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Producent
Brovia er en familieejet, traditionel Barolo-producent grundlagt i 1863 i Castiglione Falletto. I dag drives ejendommen af søstrene Elena og Cristina Brovia sammen med vinmager Alex Sanchez, og huset regnes som en af referenceproducenterne for klassisk Barolo. Fokus på parcelselektion, lang maceration og modning på store botti har givet vine med lang levetid og terroirtro udtryk, og Brovias enkeltmarker – herunder Villero, Rocche di Castiglione, Garblèt Sue’ og Ca’ Mia – nævnes ofte blandt regionens mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.