Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021 er en udsøgt mousserende vin fra hjertet af Lombardiet, skabt til dig der søger elegance, kompleksitet og dybde i glasset. Denne Extra Brut Franciacorta skiller sig ud med sin intense smag, sin rige struktur og fokus på naturlige kvaliteter, blandt andet gennem dets minimale dosering og økologiske produktion. Vinen trækker på århundreders tradition fra området, og byder på en unik kombination af kraftfuldhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strågul farve og fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og indbydende – her mødes noter af friske æbler, citronblomst, ristede mandler og lette nuancer af brødskorpe og mineralske toner, som stammer fra den kalkstensrige jord. På ganen opleves vinen som tæt og fokuseret med en markant friskhed, sprød syre og en flot balance, hvor citrus og hasselnødder harmonerer med subtile urte- og saltkarakterer. Eftersmagen er lang, rank og mineralsk, med en tør finish der understreger vinens seriøsitet. Med sine flotte struktur og syre har denne Franciacorta et godt lagringspotentiale på op til 5-7 år fra høståret.

Vinifikation
Barone Pizzini henter en del af druerne til denne cuvée fra den højereliggende vingård Pian delle Viti, også kendt som "Den Hængende Dal", hvor jorden er præget af kalkstensaflejringer fra havet, kun let påvirket af glaciale kræfter. Det giver fantastiske betingelser for at dyrke druer med dyb mineralitet og friskhed. Druerne håndhøstes for at bevare druernes sundhed og aroma, hvorefter de nænsomt presses og gæres med stor omhu. Efter andengæring modner vinen længe på sit gær, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur. Den lave dosage understreger vinens naturlige udtryk og mineralitet.

Mad & Servering
Server gerne denne Franciacorta til skaldyr, østers, rå fisk, sushi, lyse forretter eller cremede oste – eller som luksuriøs aperitif. Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8-10°C for optimal nydelse. Ønsker du ekstra kompleksitet, anbefales kortvarig dekantering eller at lade den åbne sig i glasset.

Producent
Barone Pizzini er en af pionererne inden for økologisk vinproduktion i Franciacorta og var blandt de første til at omstille vinmarkerne til økologi. Huset har taget del i at hæve områdets renommé og står i dag som et anerkendt navn, kendt for at producere mousserende vine i absolut topklasse. Deres dedikation til bæredygtighed og terroir-drevne vine har bragt dem mange priser og fast positioneret dem som et referencepunkt for kvalitets-Franciacorta.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.