Barquero Pedro Ximenez La Cañada

Barquero Pedro Ximénez La Cañada er en fyldig og sødmefuld spansk dessertvin på Pedro Ximénez-druen. Vinen kommer fra Bodegas Pérez Barquero i Andalusien og byder på den intense, koncentrerede stil, som Pedro Ximénez er kendt for. Selvom den ofte omtales som portvinsagtig, er den ikke portugisisk portvin, men en andalusisk vin fra Spanien.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk mørk, tæt og næsten mahognifarvet med en blank, sirupsagtig tekstur. Duften er præget af modne rosiner, tørrede figner, dadler og mørk karamel, ofte med nuancer af chokolade, kaffe og søde krydderier. På ganen er den fyldig og intens med tydelig restsødme, koncentreret frugt og en lang, varm afslutning. Den fungerer bedst som en sød dessertvin, hvor dens dybe frugtighed og cremede mundfølelse kommer til sin ret. Som vin uden angivet årgang er den skabt til at nydes i sin nuværende, modne stil frem for til langtidslagring efter køb.

Vinifikation
Pedro Ximénez trives i Andalusiens varme og solrige klima, hvor druerne kan opnå en høj naturlig sukkerkoncentration. Den præcise høst- og vinifikationsmetode for denne aftapning er ikke oplyst, men Pedro Ximénez-vine fremstilles traditionelt på meget modne eller soltørrede druer, hvorefter gæringen standses eller suppleres med alkohol for at bevare sødmen. Vinen produceres af Bodegas Pérez Barquero i Andalusien.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er fremragende sammen med blåskimmelost, foie gras, vaniljeis, chokoladedesserter, crème brûlée og desserter med nødder eller tørret frugt. Den kan normalt skænkes direkte fra flasken uden dekantering; giv den eventuelt lidt tid i glasset, så de mørke aromaer kan åbne sig.

Producent
Bodegas Pérez Barquero er en etableret producent fra Andalusien med stærke rødder i regionens tradition for søde og forstærkede vine. Huset arbejder især med klassiske lokale druesorter som Pedro Ximénez og er kendt for vine med stor koncentration, sødme og regional karakter. La Cañada repræsenterer denne traditionelle andalusiske stil i en intens og dessertvenlig fortolkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.