Bartolo Mascarello, Barolo 1998

Bartolo Mascarello Barolo 1998 er essensen af klassisk Piemonte – en tidløs Barolo, komponeret som et blend af husets fire historiske parceller: Cannubi, San Lorenzo, Rué og Rocche di La Morra. Her mødes struktur, elegance og dybde i en vin, der sætter Nebbiolos transparente skønhed og terroirets stemme øverst. En sjælden mulighed for at opleve en moden årgang fra en af Barolos mest ikoniske traditionalister.

Smagsprofil
I glasset står vinen granatrød med teglorange nuancer i kanten – et tydeligt tegn på mesterligt udviklet Nebbiolo. Duften er intens og lagdelt: tørrede roser, tjære og røde kirsebær væves sammen med skovbund, anis, lakridsrod, tobak og en diskret mineralsk tone. På ganen er udtrykket tørt og harmonisk. Tanninerne er faste men fuldmodne og fint polerede, båret af en rank, levende syre. Smagen folder sig ud i lag af modne kirsebær, blodappelsin, tørret urt, teblade og krydderi, som langsomt glider over i tertiære nuancer af læder og trøffel. Finalen er lang, vedholdende og elegant krydret, med en salt-mineralsk nerve der giver løft og præcision. Vinen er i et smukt drikkevindue nu, men har fortsat kapacitet til 5–10 års yderligere udvikling under optimale forhold.

Vinifikation
Frugten kommer fra fire historiske parceller – Cannubi, San Lorenzo, Rué og Rocche di La Morra – der tilsammen forener Cannubis finesse, La Morras florale udtryk og en klassisk Barolo-struktur. Jorderne er primært kalkholdige mergler med sand- og lerindslag, som giver både aromatisk kompleksitet og tanninsk rygrad. Høsten foretages traditionelt og selektivt i hånden. Vinifikationen følger husets klassiske linje med lang skindmaceration i store cementkar for at udtrække aroma, struktur og terroirpræg uden overdreven ekstraktion. Efter gæring modnes vinen cirka 36 måneder på store, gamle slavonske egetræsfade (botti), hvorefter den flaskes til yderligere rolig modning – uden barrique og uden overdrevet intervention.

Mad & Servering
Nyd den til vildt, braiseret okse, osso buco, svamperavioli, trøffelrisotto eller modnede faste oste. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer for at åbne de tertiære lag og afrunde tanninerne; ældre flasker håndteres nænsomt og kan med fordel dekanteres lige inden servering for at holde bundfald tilbage.

Producent
Bartolo Mascarello er et af Barolos mest respekterede navne, grundlagt i 1918 og siden 2005 videreført af datteren Maria Teresa Mascarello. Huset er kendt for sit urokkelige traditionalistiske ståsted: ingen enkeltmarks-Barolo, men ét klassisk blend fra historiske parceller, lange macerationer og lagring på store slavonske botti. Denne filosofi har gjort producenten til et referencepunkt for autentisk Barolo og skabt vine, der ældes med ynde og bevarer områdets historiske identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.