Beaune Les Vignes Franches 1er Cru Bouzereau Michel, 2022

Bouzereau Michel Pinot Noir 2022 fra Beaune i Bourgogne er en elegant rødvin med saftig frugt, fine krydderier og tydelig kalket friskhed.

Om vinen
Bouzereau Michel Pinot Noir 2022 kommer fra Beaune i Bourgogne, hvor Pinot Noir ofte viser både finesse og rygrad. Jorden med kalk og ler giver god spænding i vinen, og det passer godt til en stil, hvor frugten får lov at stå klart, uden at blive tung. I en region som Bourgogne er balancen mellem modenhed og friskhed vigtig, og 2022 gav generelt modne druer med god koncentration. Det mærkes her i den rene frugt og den faste, men ikke hårde struktur. Høsten sker typisk ret nænsomt, fordi Pinot Noir er følsom og kræver præcist arbejde i kælderen. Denne 2022 er lagret 12 til 14 måneder på franske fade, hvor 20 til 25 procent er nye, og det giver diskret struktur uden at tage over. Den slags fadbrug er klassisk i Bourgogne, når man vil støtte frugten frem for at dække den. Resultatet er en vin, der både har sødmefuld frugt, krydderi og den jordede note, man ofte leder efter i rød Bourgogne fra Beaune.

Smagsprofil
I glasset er Bouzereau Michel Pinot Noir 2022 dyb rubinrød med et let lilla skær, og du får hurtigt duften af modne kirsebær, blomme og viol. Efter lidt tid kommer der mere dybde i næsen med bagekrydderier, et strejf af tobak og en let fadnote, som ligger fint under frugten. Smagen er saftig og samlet, med silkebløde tanniner og en frisk kerne, der holder Pinot Noir fra Beaune rank. 2022-årgangen giver en pæn modenhed, men vinen holder stadig sin burgundiske lethed og en lang, fin afslutning. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Bouzereau Michel Pinot Noir 2022 er meget nem at sætte til mad, fordi frugten og den fine tannin gør vinen fleksibel ved bordet. Prøv den til andebryst med selleripuré, kalvefilet med svampe eller en klassisk coq au vin, hvor vinens kirsebær, tobak og krydderi får lov at spille med i retten. Den fungerer også godt til vildt, især rådyr eller fasan, hvor 2022’s modne frugt kan følge kødet uden at virke tung. Til et dansk bord er den oplagt til stegt kylling med svampe, andesteg eller modne oste og charcuterie, især hvis du vil have noget, der både kan bære fedme og stadig smage friskt.

Producent
Bouzereau Michel er en traditionel Bourgogne-producent med base i Beaune, og det er netop i den del af Côte de Beaune, man ofte finder denne kombination af præcision, kølig frugt og diskret fad. I Bourgogne betyder familie og parceller meget, og Bouzereau-navnet er knyttet til arbejde, hvor mark og årgang får lov at tale tydeligt. Det er typisk en stil, der lægger vægt på renhed frem for overekstraktion, og det passer godt til Pinot Noir i Beaune. Når man smager vinen, er det netop den klassiske Bourgogne-fornemmelse, der fylder mest, ikke store effekter. Den slags vine bliver skabt i balancen mellem frugt, struktur og en meget kontrolleret brug af fad, så den enkelte årgang, her 2022, kan stå klart. Bouzereau Michel er derfor et navn, man forbinder med solidt håndværk og en stil, der respekterer Bourgognes gamle styrker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.