Bellavista Curtefranca Bianco Convento Santissima Annunciata 2023

Bellavista Curtefranca Bianco Convento Santissima Annunciata 2023 er en sjælden, stedtro Chardonnay fra Monte Orfano i Lombardiet – en stille vin, der læner sig op ad stor burgundisk finesse, men med tydeligt italiensk nerve. Enkeltmarken, der omkranses af århundredgamle oliventræer og små egeskove, giver en vin med både dybde og præcision. - Unikt salgsargument: En rendyrket, enkeltmarks-Chardonnay fra klosteret Santissima Annunciata – en mikrocuvée, hvor to forskellige jordbundstyper, adskilt af et gammelt figentræ, smelter sammen i ét udtryk. - Særlige kendetegn: Sydvendt bjergryg, markant mineralitet og balanceret fadbrug, der giver tekstur uden at overdøve frugten. Begrænset produktion og selektiv udvælgelse af druer. - Historisk betydning: Klosterets vintradition går tilbage til 1449. Området er dokumenteret som prestigefyldt dyrkningszone siden middelalderen, og Bellavista blev udvalgt til at forvalte denne historiske mark med respekt for dens arv.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul farve med grønligt skær og let viskøsitet i glasset – et hint om både friskhed og fylde. Næse: Delikat og nuanceret med citruszest, hvid fersken og grøn pære først, efterfulgt af akacieblomst, let vanilje og ristede hasselnødder fra fint integreret eg. Underliggende flintet mineralitet og et strejf af middelhavsurter giver kompleksitet. Smag: Mellemfyldig til fyldig tekstur med cremet mundfornemmelse og vibrerende, kalket syre. Saftig stenfrugt møder salt-salin mineralitet; faden er velbalanceret med subtile noter af brioche og mandel. Det hele holdes stramt og præcist af Monte Orfanos kølige natsving og sydvendte modenhed. Afslutning: Lang, ren og let nøddepræget finish med citronskal, hvid peber og et diskret røget/tostet præg. Efterlader en appetitvækkende, tør mineralitet. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin spændstige frugt, men vinder i kompleksitet over 5–8 år. I gode kælderforhold kan den udvikle honning, ristet nød og dybere saltpræg over 8–10 år.

Vinifikation
Terroir: Enkeltmarken ved Convento Santissima Annunciata ligger på Monte Orfanos sydvendte skråninger i Curtefranca. Jordbunden er kompleks med kalk, moræne, småsten og indslag af ler – to komplementære profiler over og under et historisk figentræ giver både aromatisk løft og strukturel dybde. Vinstokkene nyder et varmt mikroklima modereret af bjergbriser og store døgnudsving. Høst og vinifikation: Druerne høstes nænsomt i hånden i små kasser for at sikre intakt frugt. Skånsom presning og naturlig bundfældning af mosten. Gæringen foregår overvejende i franske egetræsfade (barriques), hvor en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at give rundhed, mens en anden del bevarer friskheden. Lagring sur lie i 9–12 måneder med forsigtig bâtonnage for tekstur og kompleksitet. Efterfølgende flaskemodning inden frigivelse for at samle vinens komponenter.

Mad & Servering
Ideel til raffinerede fiskeretter som kammuslinger i smør og citron, pighvar, jomfruhummer eller saltbagt havaborre. Matcher også cremet risotto med svampe, fjerkræ med urter og citron, samt modne, nøddeprægede faste oste som Comté eller Grana Padano. Server ved 10–12°C i store hvidvinsglas; dekantering 20–30 minutter anbefales de første år for at åbne aromaerne.

Producent
Bellavista, grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti i hjertet af Franciacorta, er blandt Italiens førende kvalitetsproducenter. Huset er internationalt anerkendt for elegante, terroirdrevne vine – især Franciacorta – men også for udvalgte stille vine fra Curtefranca. Med stærk fokus på parceller, håndhøst og præcis fadforvaltning har Bellavista sat standarden i regionen, vundet talrige internationale udmærkelser og forvaltet historiske marker som Convento Santissima Annunciata med sjælden omhu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.