Belvento Toscana Ciliegiolo 2025

Belvento Toscana Ciliegiolo 2025 er en karakterfuld rødvin fra Maremma, skabt på den toscanske Ciliegiolo-drue. Vinen kombinerer frisk kirsebærfrugt med krydrede middelhavstoner, en fløjlsblød tekstur og en harmonisk struktur. Ciliegiolo er genetisk beslægtet med Sangiovese og har en lang historie i Toscana, hvor druen især forbindes med Maremmas særprægede vinlandskab.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen levende og frugtbetonet. Duften åbner med tydelige noter af modne kirsebær, efterfulgt af nuancer af middelhavskrat, eucalyptus og laurbærblad, som giver aromaen et karakteristisk grønt og krydret præg. På ganen er Belvento Ciliegiolo fløjlsblød og rund med en velafbalanceret struktur. Den saftige frugt suppleres af en markant savory-krydret tone og en ren, harmonisk afslutning. Vinen er velegnet til at blive drukket ung, hvor dens friske frugt og bløde tekstur står tydeligst frem, men den kan også udvikle større kompleksitet over de nærmeste år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Maremma, hvor vinmarkerne vokser på ler-sandede jorder med en let kalkholdig undergrund. Terroiret bidrager til et kontrolleret udbytte, en glat fylde og en tydelig territorial karakter. Vinen gæres i ståltanke for at bevare Ciliegiolo-druens friskhed og naturlige aromatiske profil, hvorefter den lagrer i seks måneder på store egetræsfade. Denne nænsomme modning tilfører struktur og rundhed uden at overdøve den primære kirsebærfrugt.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til antipasti, charcuteri, grillede pølser, saftige svinekoteletter, kylling med urter samt pasta med svampe eller tomatbaserede saucer. En kort iltning i karaffel eller i glasset kan med fordel fremhæve de krydrede middelhavstoner, men vinen kræver ikke lang dekantering.

Producent
Belvento er et projekt fra det toscanske vinhus Petra, som blev etableret i 1997 med fokus på at udtrykke Maremmas særlige terroir. Arbejdet bygger blandt andet på ønolog Giuseppe Caviolas ekspertise og det detaljerede zoneringsarbejde udført af Attilio Scienza. Med Ciliegiolo-projektet fremhæver Petra en historisk toscansk druesort og dens tætte forbindelse til Maremmas landskab, ler-sandede jorder og middelhavsprægede vinidentitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.