Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffiere 2022

Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2022 byder på essensen af Bourgognes hvidvinsmagi: et elegant udtryk fra en af regionens mest eftertragtede Premier Cru-parceller. Denne vin er skabt med kompromisløs præcision og tilbyder en sjælden balance mellem finesse, mineralitet og struktur. Clos de la Truffière besidder historisk set en enestående status blandt Pulignys terroirs og leverer vine, som i mange år har været et samlerobjekt for kendere over hele verden.

Smagsprofil
I glasset præsenteres vinen med en strålende, klar gylden farve, der lover intensitet og dybde. Duften strømmer op med noter af hvide blomster, moden citrus, grønne æbler og subtile strejf af brioche og ristet hasselnød. Underliggende lag af våde sten og diskrete krydderier afslører allerede nu vinens komplekse mineralitet. På paletten er Benoit Ente Clos de la Truffière sublimt koncentreret, men alligevel silkeblød; saftig frugtsødme balanceres af levende syre og en præcis, kalkholdig mineralitet, der gennemtrænger hele smagsoplevelsen. Smagen afsluttes i en lang, vibrerende finish med diskret røget fadpræg og et forfriskende saltet bid. Vinen viser potentiale til at udvikle sig smukt over 10-15 år, hvor både aromaer og tekstur vil udbygge sig med yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Clos de la Truffière ligger på en af Puligny-Montrachets mest velrenommerede Premier Cru-parceller, karakteriseret ved stenrig, kalkholdig jordbund og optimal eksponering mod øst. Denne unikke kombination sikrer både finesse og koncentration i druerne. Druerne håndhøstes for at bibeholde friskhed og sorteres minutiøst ved ankomst til kælderen. Vinificeringen er traditionel med forsigtig presning, naturlig gæring og lagring på nøje udvalgte franske egetræsfade, hvoraf kun en mindre andel er nye for at respektere vinens terroir-præg. Herefter følger et ophold på fadet i 12-14 måneder, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2022 er ideel til raffinerede retter med skaldyr, f.eks. hummer eller kammuslinger, men også lette fiskeretter med beurre blanc eller trøffel. Prøv den til helstegt kylling med svampe eller en cremet risotto. Serveres bedst ved 10-12°C. For optimal oplevelse anbefales det at dekantere vinen kortvarigt før servering, især i ungdommen, for at åbne duften og nuancerne.

Producent
Benoît Ente er blandt Bourgognes mest respekterede og kompromisløse vinmagere, berømt for sin næsten fanatiske tilgang til detaljer både i mark og kælder. Familien har dyrket vin i Puligny-Montrachet gennem generationer, og Benoît har løftet ejendommen til nye højder siden overtagelsen i 1990’erne. Han er kendt for små produktioner med stor præcision og fokus på terroir, hvilket har sikret ham ry som en af områdets absolutte stjerner og kontinuerligt topplaceringer i internationale vinanmeldelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.