Benromach Peat Smoke 42 PPM.

Benromach Peat Smoke 42 PPM er en karakterfuld, røgkysset Single Malt fra hjertet af Speyside – skabt til dem, der elsker klassisk skotsk malt med et markant, men velafbalanceret røgpræg. Denne udgave, destilleret i 2009, forener Benromachs traditionelle håndværk med en høj fenolprofil, der giver intensitet uden at miste elegance. Resultatet er en raffineret whisky, hvor tørverøg, citrus og cremet vanilje spiller smukt sammen.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul til gylden – typisk for en lagring primært på bourbonfade – med klare, livlige gardiner i glasset. Næse: Umiddelbart et løft af tør røggardin, som minder om bål og glødende aske, fulgt af citronskal, grønne æbler og frisk malt. Under røgen folder der sig lag af vanilje, kokos og lys karamel fra fadet, samt en krydret tone af hvid peber og en anelse frisk harpiks. Smag: Tæt, ren og fokuseret. Den tørre, mineralske røg bakker op om en saftig kerne af citrusfrugter, moden pære og korn-sødme. Bourbonfadenes præg viser sig som vaniljestænger, lys honning og et strejf af mandel. Teksturen er olieret uden at blive tung, og alkoholen er velintegreret, så smagen føles både præcis og harmonisk. Finish: Lang og vedvarende med aske, let saltet røgsødme og en frisk, peberagtig nerve. Eftersmagen tørrer elegant ud med noter af grapefrugtskal, vaniljetræ og et lille pust af lakridsrod. Lagringspotentiale: Som tappet whisky udvikler den sig ikke i flasken som vin, men kan vinde nuancer ved iltning i glasset. Uåbnet holder den sig stabil i mange år; åbnet bevarer den sit udtryk bedst inden for 1–2 år, afhængig af opbevaring.

Vinifikation
Benromach ligger i Forres i Speyside, hvor bløde kilder og køligt klima skaber ideelle betingelser for langsom modning. Destilleriet arbejder traditionelt og målrettet efter en stil, der spejler Speyside før 1960’erne: frugtig malt med et tydeligt, men balanceret indslag af tørverøg. Til Peat Smoke anvendes malt tørverøget til ca. 42 ppm, hvilket giver en markant aromaprofil, som stadig lader destillatets frugt skinne igennem. Høsten udvælges for kvalitet og renhed, og destillationen foregår langsomt for at bevare de fine, frugtige topnoter. Lagringen sker overvejende på førsteklasses bourbonfade, som tilfører vanilje, kokos og delikat krydderi uden at overdøve røgen. Tapningerne fra Benromach er kendt for at være ærlige i udtrykket – typisk uden kuldefiltrering og med naturlig farve – så både røg, frugt og fad får lov at stå skarpt.

Mad & Servering
Perfekt til røget laks, grillede skaldyr, hårde oste som Comté eller Gruyère, samt mørk chokolade (70–80 %). Server ved 18–20 °C i et tulipanglas. En teskefuld vand kan åbne citrus og vanilje yderligere; giv den gerne 5–10 minutter i glasset for at lade røgen integrere. Decantering er ikke nødvendig, men ro i glasset belønnes.

Producent
Benromach blev grundlagt i 1898 og fik nyt liv i 1998, da den uafhængige aftapper Gordon & MacPhail genåbnede destilleriet efter en længere dvale. Siden da har Benromach markeret sig som Speysides traditionalist – et lille, håndværksdrevet destilleri, der bevidst arbejder med moderat til markant røg for at genskabe en ældre stil. Huset har vundet anerkendelse for sin rene destillatkarakter, sin konsekvente brug af førsteklasses fade og for at levere distinkte tapninger, der både appellerer til kendere og nysgerrige whiskyelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.