Bereche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022

Bérèche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millésime 2022 er en raffineret Blanc de Noirs på 100 % Meunier, der viser en sjælden kombination af dybde, friskhed og præcision. Her får du en Champagne med tydelig karakter fra venstre bred af Marne-dalen og en lille produktion, som understreger håndværket bag flasken. Huset Bérèche & Fils har rødder tilbage til 1847, og denne cuvée er et fint eksempel på, hvordan tradition og terroir kan mødes i en moderne, knivskarp stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og livlig med en elegant, fin perlage, der løfter helheden. Duften byder på citrusskal, pære, wienerbrød og ristede mandler, hvilket giver en aromatisk profil, der både er frisk og indbydende. På ganen er den fyldig, rank og præcis med en markant saltet finish, som gør vinen særligt tør og gastronomisk. Den ekstra tørre stil og den strukturerede rygrad giver vinen et spændende udviklingspotentiale, hvor kompleksiteten med tiden kan blive endnu mere harmonisk. Samtidig er den allerede nu flot balanceret og drikkemoden, især hvis man sætter pris på Champagner med nerve og tekstur.

Vinifikation
Druerne kommer fra parcellerne Maisoncelle og Côte aux Châtaigniers i Mareuil-le-Port på venstre bred af Marne-dalen. Her arbejder man med gamle vinstokke, flere over 50 år gamle, som bidrager med koncentration og dybde, mens de ler-, kalk- og sandholdige jorde tilfører friskhed, spænding og en mineralsk, salt afslutning. Høsten sker med stor selektion, og vinifikationen starter med langsom gæring på fade, før vinen gennemgår traditionel andengæring og omkring 33 måneders lagring på bærmen, som fintintegrerer mousse og aroma.

Mad & Servering
Denne Champagne er oplagt til skaldyr, sushi, stegt fisk, charcuteri og faste oste, hvor den salte finish og friske syre virkelig kommer til sin ret. Server den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve både aroma og struktur, og der er normalt ikke behov for dekantering, men et kort hvil i glasset kan åbne de mere brødede og nøddeagtige nuancer.

Producent
Bérèche & Fils er et familiehus i Champagne med historie tilbage til 1847 og har opbygget et stærkt ry for præcisionsvinifikation og terroirdrevne cuvéer. Huset er især anerkendt for sit arbejde med enkeltparceller, gamle vinstokke og en stil, der kombinerer dybde, renhed og stor gastronomisk anvendelighed. Rive Gauche Millésime 2022 er en del af deres mere sjældne og eftertragtede udtryk, produceret i meget begrænset oplag og rost for sin kvalitet og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.