Berioli, Vercanto Colli del Trasimeno 2018

Berioli Vercanto Colli del Trasimeno 2018 er en elegant, karakterfuld hvidvin fra bakkerne omkring Trasimenosøen i Umbrien. Vinen er fremstillet på den lokale druesort Grechetto, som her viser sin mest raffinerede og mineralske side. En vin til dig, der søger italiensk hvidvin med personlighed, dybde og et tydeligt præg af oprindelse.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med gyldne nuancer, der vidner om både moden frugt og en vis udvikling. Duften er indbydende og kompleks med noter af modne stenfrugter som fersken og abrikos, saftig pære, citrus, hvide blomster og et strejf af urter og mandel, underbygget af en diskret mineralsk tone. På ganen er Vercanto tør, medium til fyldig og særdeles velbalanceret. Den kombinerer en frisk, levende syre med en let cremet tekstur og en vedvarende, let nøddet eftersmag. Smagsprofilen byder på citrus, gule frugter, en anelse honningblomst og et rent mineralsk bid, der giver struktur og længde. 2018-årgangen drikkes glimrende nu, men kan også udvikle sig pænt yderligere et par år i flasken, hvor den vil opnå mere dybde og tertiære nuancer.

Vinifikation
Druerne til Vercanto kommer fra skråningerne omkring Trasimenosøen i det vestlige Umbrien, hvor søens nærhed skaber et mildt mikroklima og gode temperaturforskelle mellem dag og nat. Jorden er overvejende ler- og kalkholdig med indslag af sten, hvilket giver både kraft og mineralitet til Grechetto-druen. Høsten foretages typisk selektivt og relativt skånsomt for at bevare druernes aromatiske friskhed. I kælderen vinificeres vinen traditionelt som hvidvin: skånsom presning, kølig gæring i ståltanke og efterfølgende lagring på tank eller eventuelt en kort periode på gærresterne for at opnå mere tekstur og kompleksitet, inden vinen tappes.

Mad & Servering
Vercanto Colli del Trasimeno 2018 er en fremragende ledsager til middelhavskøkkenet: grillet eller stegt fisk, skaldyr, fyldige salater, grøntsagsretter, lyst kød samt pasta og risotto med fisk eller grøntsager. Den fungerer også godt til milde, faste oste og antipasti. Servér vinen ved 8–10 °C for at bevare friskhed og aroma; en kort iltning i glasset eller i en lille karaffel kan åbne de mere komplekse noter, men længere dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Berioli er en familieejet producent beliggende nær Trasimenosøen i Umbrien, hvor familien i generationer har arbejdet med vin og landbrug. Vinhuset er kendt for at værne om områdets lokale druesorter, særligt Grechetto, og for at fremstille vine, der tydeligt afspejler Colli del Trasimeno-områdets terroir. Med fokus på kvalitet frem for kvantitet, omhyggeligt markarbejde og en respektfuld, forholdsvis traditionel vinifikation har Berioli opnået et solidt ry som en af de producenter, der er med til at løfte områdets omdømme blandt vinelskere, der søger autentiske, umbriske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.