Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021

Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021 er en udsøgt repræsentant for Loire-regionens finesse og terroir-drevne rødvine. Den fremhæver det bedste fra Chinon med sin exceptionelle balance, rene frugt og elegante struktur. Le Clos Guillot er især elsket for sin exceptionelle beliggenhed på den berømte skråning nord for Chinon by, hvilket giver vinen en helt særlig karakter og historisk betydning.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Le Clos Guillot 2021 sig med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og dybde. Næsen byder straks på komplekse aromaer af mørke bær som solbær og kirsebær, ledsaget af subtile noter af grafit, viol og krydderier. Duften afslører også lette urtenuancer og et strejf af flint, som er karakteristisk for vinens unikke terroir. På ganen er vinen saftig, med en silkeblød tekstur og velintegrerede tanniner. Smagen domineres af modne, mørke bær med et elegant spil mellem friskhed og struktur. Mineralske noter og en diskret krydret tone leder over i en lang, harmonisk afslutning, hvor vinens potentiale virkelig udfolder sig. Le Clos Guillot 2021 har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-12 år.

Vinifikation
Vingårdens skråning består af kalkholdig lerjord, som sammen med microklimaet giver druerne en frisk syre og stor aromatisk dybde. Druerne (100 % Cabernet Franc) håndhøstes i optimal modenhed og selekteres nøje inden vinificering for kun at bruge de bedste klaser. Vinificeringen foregår traditionelt med naturlig gæring på ståltanke, efterfulgt af en lagring på eg i cirka 12-18 måneder. Denne nænsomme tilgang resulterer i en vin, der formår at balancere frugt, mineralitet og elegance med stor præcision.

Mad & Servering
Le Clos Guillot 2021 egner sig fremragende til klassiske retter som andebryst, lam, vildt eller grillede grøntsager. Også modne oste, svampebaserede retter og rustikke kyllingeretter er fantastiske ledsagere. Server gerne vinen ved 15-17°C, og overvej at dekantere den 30-60 minutter før servering for at åbne op for dens fulde aromabillede.

Producent
Bernard Baudry er en af Chinon-områdets mest anerkendte producenter og har i årtier sat standarden for kvaliteten i regionen. Familien har arbejdet med økologiske principper siden 2006 og dyrker vinene med stor respekt for naturen og terroiret. Le Clos Guillot er et af husets flagskibe og et tydeligt bevis på Baudry-familiens ekspertise og passion for Cabernet Franc i Loire-dalen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.