Bertram - Baltes Spätburgunder Marienthaler Trotzenberg 2019 Treibgut

Bertram-Baltes Marienthaler Trotzenberg 2019 er en sjælden Spätburgunder fra Ahr – og i denne særlige *Treibgut*-udgave endda et vinøst tidsbillede: en vin, der bogstaveligt talt er reddet ud af oversvømmelseskatastrofen i Ahrdalen i juli 2021. Her møder du en finstemt, kølig Pinot Noir med tydelig oprindelse, hvor elegance, længde og mineralitet går hånd i hånd. Marienthaler Trotzenberg er en af husets mest eksponerede enkeltmarker med gamle Spätburgunder-stokke på stejle skiferskråninger, og produktionen er mikroskopisk – typisk kun få hundrede flasker. Kombinationen af gammelt plantemateriale, stejlt terroir og nænsom håndværksproduktion giver en vin med stor personlighed og bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, som allerede har gjort tidligere årgange eftertragtede blandt connaisseurs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med den klassiske, let transparente Pinot-farve, der allerede visuelt signalerer finesse frem for kraft. Farven har et let ungdommeligt skær, men med en begyndende moden dybde, som klæder årgangen. Næsen er kompleks og kølig med indsmigrende noter af røde bær – især kirsebær, vilde jordbær og lidt hindbær – flankeret af tørrede rosenblade, skovbund, diskret røg og en tydelig mineralsk tone af våd skifer og sten. Fadpræget er fint integreret og viser sig som antydninger af subtil vanilje, let krydderi og en svag toastet note uden at dominere frugten. På ganen er vinen slank, præcis og silkeblødt struktureret med fin, moden syre og elegante, finkornede tanniner. Smagen balancerer delikat mellem saftig rød frugt, let urtethed, krydrede nuancer og den karakteristiske, salte mineralitet fra Ahrs skiferholdige skråninger. Eftersmagen er lang, tør og raffineret med vedvarende noter af kirsebær, sten og diskret røg. 2019 har både charme i sin ungdom og struktur til at udvikle sig smukt. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor tertiære noter af skovbund, trøffel og tørrede krydderurter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Marienthaler Trotzenberg ligger på stejle terrasser i Ahrdalen, hvor undergrunden domineres af skifer og grauwacke (en hård, grå sandstens-rock), som giver vine med markant mineralitet, spændstig syre og en karakteristisk kølig nerve. De gamle Spätburgunder-stokke dyrkes med stor respekt for håndværket; arbejdet i den stejle mark foregår overvejende manuelt, og høstudbytterne holdes bevidst lave for at koncentrere frugt og terroirudtryk. Druerne høstes selektivt i hånden, skånsomt transporteret til kælderen og vinificeres med minimal intervention – ofte med spontangæring på druernes egne gærceller og moderat udblødning for at bevare finesse. Efter gæring lagres vinen i en periode på træfade (overvejende brugte barriques eller foudres), hvilket afrunder strukturen og tilfører diskrete, elegante fadnoter uden at skygge for frugt og mineralitet. *Treibgut*-betegnelsen markerer, at disse flasker stammer fra vine reddet efter oversvømmelsen i 2021, hvilket gør partiet ekstra begrænset og unikt.

Mad & Servering
Denne kølige, elegante Spätburgunder er skræddersyet til det nord- og centraleuropæiske køkken. Prøv den til confiteret eller stegt and, vildt (rådyr, due, fasan), svampetatar eller risotto med svampe, kalvefilet, grillet lam med urter eller finere charcuteri. Den fungerer også glimrende til middelkraftige faste oste som Comté, Gruyère eller en mild lagret Gouda. Servér ved 14–16 °C for at bevare friskheden og den florale duft. En let iltning klæder vinen: hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især i de første år, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne uden at miste den sarte finesse.

Producent
Bertram-Baltes (tidligere Julia Bertram, i dag drevet af Julia Bertram og Benedikt Baltes) hører til blandt de mest spændende producenter i Ahr, med et stærkt fokus på Spätburgunder i burgundisk inspireret, men tydeligt Ahr-præget stil. På kort tid har de markeret sig som en af de førende kvalitetsproducenter i regionen med en portefølje af rene, terroirdrevne enkeltmarksvine fra nogle af dalens bedste stejlhæng. Husets vine får jævnligt flotte anmeldelser i tyske og internationale guider, og deres arbejde har været med til at cementere Ahr som en seriøs reference for kølig-klima Pinot Noir uden for Bourgogne. Efter oversvømmelseskatastrofen i 2021 har Bertram-Baltes desuden fået ikonisk status som symbol på både sårbarhed og modstandskraft i regionen – og *Treibgut*-vinene står som et sjældent vidnesbyrd om denne periode i Ahrs historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.