Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024 er en mousserende vin, der bringer det ypperste fra Prosecco Superiore DOCG-området til din vinreol. Denne vin skiller sig ud med sine delikate bobler, sit livlige udtryk og en usædvanlig balanceret sødme, der løfter enhver anledning. Med druer fra de prestigefyldte Rive di Collalto-bakker repræsenterer vinen både terroirets karakter og regionens stolte vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende lys, halmgylden farve og et livligt, vedvarende perlage. Duften er indbydende frugtig med noter af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af citrus, som ledsages af subtile toner af pære og akacie. På ganen opleves Proseccoen frisk og cremet med en let sødme, der balanceres smukt af den forfriskende syre. Aromaerne fra næsen går igen, suppleret af et hint af stenfrugt og en udtalt mineralitet, der gør smagsoplevelsen let og elegant. Eftersmagen er vedvarende og blomstret med et diskret hint af tropisk frugt – en vin, der frister til endnu et glas. 2024-årgangen har potentiale til at udvikle endnu større dybde over de næste par år, men den er allerede nu på sit mest sprudlende og appetitvækkende ungdomsstadie.

Vinifikation
Rive di Collalto ligger i hjertet af Conegliano Valdobbiadene – et område kendt for sine stejle skråninger, kalkholdige jorde og unikke mikroklima. Biancavigna høster alle druerne manuelt for at sikre skånsom håndtering af de sarteste klaser. Vinificeringen følger traditionelle metoder, hvor druerne undergår blid presning, efterfulgt af gæring ved lav temperatur for at bevare friskheden og druernes naturlige aroma. Andengæringen foregår efter Charmat-metoden, hvilket giver vinen sine fine, delikate bobler. Herefter lagres vinen kort på ståltank inden frigivelse, så den bevarer sin frugtige livlighed.

Mad & Servering
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore egner sig perfekt som aperitif, men er også et sublime match til lette forretter, skaldyr, sushi og retter med cremede oste. Server den afkølet ved 6-8 °C og overvej at skænke den i store hvidvinsglas for at fremhæve aromaerne. Decantering er ikke nødvendig for denne delikate mousserende vin.

Producent
Biancavigna er et familiedrevet vinhus grundlagt af familien Moschetta, der i flere generationer har været dedikeret til at udtrykke den sande essens af Conegliano Valdobbiadene gennem deres vine. Beliggende midt i Prosecco Superiore DOCG-zonen, har Biancavigna opbygget et solidt ry for kvalitet og autenticitet, og vinhuset er ofte blevet anerkendt af både nationale og internationale vinmagasiner. Med respekt for traditionen og et skarpt øje for terroirets unikke muligheder er Biancavigna i dag et referencepunkt for topkvalitet Prosecco.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.