Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2023

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2023 er et sandt udtryk for den eksklusive Rive-kategori fra Veneto-regionen, hvor kun de bedste og mest stejle vinmarker udvælges. Denne mousserende vin balancerer elegant mellem friskhed og finesse med en ekstra tør stil, der appellerer til dig, som ønsker en autentisk prosecco-oplevelse. Superiore-betegnelsen understreger vinens premiumkvalitet og Biancavignas dedikation til håndværk og terroir.

Smagsprofil
Proseccoen fremstår lys strågul i glasset med fine og vedvarende bobler, der lover en frisk og levende oplevelse. Duften er delikat og kompleks med noter af grønne æbler, lime, hvide blomster samt lette strejf af pære og citrus. Smagen er sprød og ren med elegante toner af stenfrugt, subtil mineralitet og en forfriskende syre, der giver vinen sit karakteristiske løft. Eftersmagen er tør og mineralsk med lette nuancer af citrus, hvilket gør den særligt appetitvækkende og raffineret. Dette er en prosecco med overraskende lag og struktur, som pga. sin friskhed egner sig bedst til at blive nydt ung.

Vinifikation
Druerne Glera, Perera og Verdiso stammer fra stejle bakker i Rive di Soligo, hvor jordbunden byder på kalkholdig ler og et unikt mikroklima, der fremmer friskhed og aromastruktur i vinen. Høsten foregår primært i hånden for at sikre druer af højeste kvalitet med minimal beskadigelse. Efter en skånsom presning gæres mosten langsomt ved kontrolleret temperatur, hvorefter andengæringen sker på tank (Charmat-metode), hvilket bevarer druernes naturlige aromatik og sikrer fine, vedholdende bobler. Vinen aftappes med lav dosage, hvilket fremhæver sin Extra Brut-profil og terroirets elegance.

Mad & Servering
Denne Prosecco Superiore er perfekt som aperitif, men løfter også lette retter som fisk, skaldyr, ceviche, sushi, sprøde salater samt mildt charcuteri. Serveres bedst ved 6-8°C for at fremhæve friskhed og bobler. En let dekantation er sjældent nødvendig, men åbnes gerne 10 minutter før servering for at folde duften fuldt ud.

Producent
Biancavigna, grundlagt af familien Moschetta, har markeret sig som én af de stærkeste producenter i Conegliano Valdobbiadene DOCG. Gennem kompromisløs fokus på kvalitet og bæredygtige praksisser har de vundet talrige priser og anerkendelser. Biancavigna repræsenterer det moderne Veneto, hvor respekt for tradition, innovation og terroir kombineres til at skabe fremragende proseccoer, som denne ekstra tørre Rive di Soligo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.