Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020

Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020 er et strålende eksempel på, hvor forførende klassisk Sangiovese kan være, når det får lov at udfolde sig i det historiske Montornello-område i Toscana. Denne Gran Selezione byder på det ypperste fra Chianti Classico, og fremstilles kun i de absolut bedste årgange, hvor druerne opnår optimal modenhed og kompleksitet. Her får du en vin, der balancerer elegant mellem tradition og finesse – en sand hyldest til områdets stolte vinmagerarv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, ledsaget af lette granatreflekser. På næsen mødes du af klassiske aromaer af modne kirsebær, viol, urter samt dybere toner af tobak, læder og et strejf af krydderier. Smagen er rig og fløjlsblød med en levende syre, harmonisk tanninstruktur og en bemærkelsesværdig dybde. Smagsprofilen byder på lag af saftige røde bær, mørk chokolade, balsamico og velintegreret eg, hvilket afsluttes i en lang, vedvarende eftersmag med lækre mineralske nuancer. Med sin strukturelle finesse og fine balance mellem frugt og syre har Montornello 2020 et imponerende lagringspotentiale, og vil kun udvikle større dybde og karakter over de kommende år.

Vinifikation
Montornello-marken ligger på bjergskråninger, hvor jordbunden består af kalkholdig ler miksede med galestro og albarese-sten. Dette terroir giver Sangiovese-druerne optimale betingelser for at udvikle aromatisk kompleksitet og friskhed, særligt i køligere, regnfulde somre, hvor vinens struktur bliver let, men alligevel intens. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, før de gennemgår en traditionel, men nænsom vinificering med lang udblødning på skallerne for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Vinen modnes derefter på store slavonske egetræsfade, hvilket bevarer friskhed og terroirkarakter, samtidig med at det tilfører dybde og balance.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico Gran Selezione er et oplagt match til klassiske italienske retter som ossobuco, vildt, lam, eller grillede grøntsager med urter—men den egner sig også glimrende til modne oste. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne 1-2 timers iltning inden servering for at få det fulde udtryk frem.

Producent
Tenuta di Bibbiano er en af de ældste vingårde i Chianti Classico og har produceret vin siden 1865. Gennem generationer har familien Marrocchesi Marzi skabt rødvine, der er tro mod områdets traditioner, men samtidig nytænkende i deres tilgang til kvalitet og bæredygtighed. Bibbiano har opnået stor anerkendelse for deres evne til at udtrykke Sangiovese-druens sandeste væsen og terroirets unikke præg – og Gran Selezione Montornello er et stolt bevis på denne arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.