Bischöfliches Priesterseminar - Wiltinger Kupp Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Bischöfliches Priesterseminar Wiltinger Kupp Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 er en sjælden og højt koncentreret dessertvin fra Mosel-Saar-Ruwer, skabt på håndplukkede druer fra den anerkendte Wiltinger Kupp-mark. Med sin markante sødme, levende syre og klassiske Riesling-karakter er den et flot eksempel på den tyske Beerenauslese-tradition, hvor botrytis og perfekt modenhed løfter vinen til noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med modne, næsten ravfarvede nuancer, der vidner om alder og koncentration. Næsen er intens og indbydende med noter af honning, tørret abrikos, kandiseret citrus og modne stenfrugter, suppleret af et let strejf af voks og petroleum, som ofte kendetegner moden Riesling. Smagen er fyldig, sød og silkeblød, men holdes elegant på plads af en frisk, velintegreret syre, der giver balance og løfter helheden. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende med honning, eksotisk frugt og mineralske toner. Med den rette opbevaring kan en vin som denne fortsat udvikle sig smukt over mange år, hvor tertiære noter bliver endnu mere tydelige.

Vinifikation
Vinen kommer fra Wiltinger Kupp i Mosel-Saar-Ruwer, et område kendt for stejle skråninger, skiferholdig jord og et køligt klima, som giver Riesling mulighed for at udvikle høj aromatisk koncentration og frisk syre. Til Beerenauslese bruges kun meget modne, håndplukkede druer, ofte angrebet af ædelråd, hvilket koncentrerer sukker og smag. Vinifikationen foregår skånsomt for at bevare druernes rene aroma og den naturlige balance mellem sødme og syre.

Mad & Servering
Serveres let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så vinens sødme og friskhed fremstår bedst. Den er oplagt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes helt alene som en meditationsvin. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan hjælpe de ældste nuancer frem.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar har en historisk tilknytning til tysk vintradition og står bag vine, der ofte repræsenterer klassisk Mosel-stil med fokus på renhed, finesse og lagringsdygtighed. Som navn er det tæt forbundet med regionens kulturelle og kirkelige historie, hvor vinproduktion gennem generationer har været en vigtig del af området. Denne type udgave fra 1976 understreger producentens betydning som formidler af modne, traditionsrige Riesling-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.