Blain Gagnard Volnay Champans 1er Cru 2021

Blain-Gagnard Volnay 1er Cru Champans 2021 er indbegrebet af Bourgogne-klassikeren – en vin, der balancerer silkeblød elegance med en bemærkelsesværdig finesse. Denne 1er Cru fra den berømte Champans-mark i Volnay udmærker sig ved sin parfumerede duft og levende kompleksitet, som gør den til noget helt særligt. Volnay Champans er kendt for sin høje kvalitet og regnes for en af de mest eftertragtede terroirs i regionen med en stolt historisk arv, hvor kalkstenen i jorden bringer vinens karakteristika til live.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen flot, med en dyb kirsebærrød farve og et diskret lilla skær, der vidner om vinens ungdom. Duften er delikat og kompleks – fyldt med nuancer af vilde røde bær, violer, rosenblade og et let strejf af skovbund og krydderier, som udvikler sig smukt med lidt luft. På ganen folder vinen sig ud i et glat og nuanceret udtryk: saftig rød frugt som hindbær og jordbær møder mere subtile noter af lakrids, mokka og mineralske undertoner fra de kalkholdige jorde. Der er en uhørt balance mellem dybde og lethed, hvor tanninerne er silkebløde og syrens friskhed tilfører energi. Eftersmagen er lang, elegant og præget af en forfinet mineralitet, der gør, at vinen udvikler sig smukt gennem lagring. Denne vin har et godt lagringspotentiale og vil kun blive mere kompleks de næste 8-12 år.

Vinifikation
Champans-marken i Volnay er kendt for sin kalk- og mergelholdige jord, hvilket skaber optimale forhold for Pinot Noir-druen. Vinmarken er placeret højt på skråningen, hvilket sikrer perfekt dræning og giver druerne mulighed for at opnå kraftfuld smag uden at miste elegance. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de bedste drueklaser bruges, og produktionen følger traditionelle metoder med respekt for områdets historie. Vinificeringen foregår med naturlig gæring og forsigtig ekstraktion for at bevare druens finesse. Efter gæring får vinen lov at modne på franske fade, hvoraf en lille andel er nye, hvilket bidrager med diskret vanilje og struktur uden at overdøve vinens rene frugt.

Mad & Servering
Volnay 1er Cru Champans 2021 egner sig perfekt til retter med fjerkræ, kalv, grillet lam og svampebaserede retter – gerne med jordede elementer, der spiller sammen med vinens finesse. Prøv den eksempelvis til stegt andebryst med kirsebærsauce eller en cremet svamperisotto. Vinen bør serveres let afkølet ved omkring 15-16°C og kan med fordel dekanteres 30-60 minutter inden servering, så aromaerne virkelig kommer til deres ret.

Producent
Blain-Gagnard er et anerkendt familieejet domaine grundlagt i hjertet af Chassagne-Montrachet, hvor de med respekt for tradition og terroir fremstiller nogle af Bourgognes mest efterspurgte vine. Familien har i generationer været kendt for deres høje håndværksmæssige kvalitet og nænsomme tilgang til vinproduktionen, hvilket har givet dem et solidt renommé både i Volnay og resten af Bourgogne. Blain-Gagnard har vundet mange roser for deres subtile fortolkninger af de klassiske marker – Champans ikke mindst – og markerer sig år efter år med vine præget af præcision, kompleksitet og race.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.