Bodega del Abad, Gotín del Risc Cimabella Mencia 2020

Bodega del Abad, Gotín del Risc Cimabella Mencía 2020 er en elegant rødvin fra Bierzo, hvor den lokale Mencía-drue får lov at vise sin friske, frugtige og komplekse side. Vinen kombinerer gamle vinstokke, et særligt mikroklima og moderne kælderarbejde, hvilket giver en vin med både dybde og finesse. Bierzo er i dag et af Spaniens mest spændende områder for Mencía, og denne vin er et godt eksempel på hvorfor.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en flot, levende kirsebærrød farve. Duften er præget af mørke bær, røde frugter og et strejf af krydderi og vanilje fra fadlagringen, som giver aromaen ekstra kompleksitet uden at tage overhånd. Smagen er silkeblød og harmonisk med tydelig frugtighed, fin struktur og en elegant balance mellem friskhed og modenhed. De gamle vinstokke bidrager med koncentration og dybde, mens lagringen på franske og amerikanske egetræsfade tilfører rundhed og fine tanniner. Vinen har et godt gemmepotentiale og vil udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor det særlige mikroklima skabes af mødet mellem atlantisk og middelhavs-/kontinentalt klima. Vinmarkerne ligger i omkring 550 meters højde, og de ca. 80 år gamle vinstokke giver små, koncentrerede druer med stor smagsintensitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, hvorefter vinen modnes i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Server den gerne ved 15-17 °C til retter med lam, and, svamperetter, grillet kalv eller modne faste oste. Vinen kan med fordel iltes kort inden servering, og en times dekantering vil typisk åbne duften og gøre strukturen endnu mere harmonisk.

Producent
Bodega del Abad er en moderne producent i Bierzo, som kombinerer teknologisk innovation med respekt for områdets lokale druesorter og særlige terroir. Vingården har markeret sig som en stærk repræsentant for regionens kvalitetsvinde, især med fokus på Mencía, der i deres hænder får et elegant og terroir-drevet udtryk. Producenten er med til at sætte Bierzo tydeligt på vinkortet blandt Spaniens mest interessante rødvinsområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.