Bodegas Anadas, CariñenaCare Crianza Nativa Tempranillo-Merlot 2022

CariñenaCare Crianza Nativa er en fyldig og intens rødvin fra Bodegas Anadas i hjertet af DO Cariñena, fremstillet på Tempranillo og Merlot. Kombinationen af moden frugt, krydderi, vanilje og otte måneders lagring på amerikanske egetræsfade giver vinen en generøs og velafbalanceret stil. Bodegas Anadas blev grundlagt i 1935 og er i dag en af Cariñenas ældste familieejede vingårde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er ren og intens med aromaer af modne røde og sorte bær, suppleret af krydderier, mineralitet og diskrete fadtoner. På ganen er indledningen rig og kraftfuld med en koncentreret frugtkarakter. Undervejs frigives noter af moden frugt og vanilje, mens strukturen holdes sammen af en behagelig fylde og afrundede tanniner. Eftersmagen er lang og frugtig med et varmt, krydret præg. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle større rundhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i DO Cariñena, hvor det tørre klima og områdets karakteristiske jordbund bidrager til druernes koncentration og modne frugt. Vinen gennemgår en kold maceration i seks dage, efterfulgt af alkoholisk gæring ved en konstant temperatur på 26 °C. Efter gæringen har mosten yderligere 15 dages skindkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Den malolaktiske gæring foregår på rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagres i otte måneder på amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillede eller stegte kødretter, okse, lam, krydrede pølser, saftige burgere samt tapas med chorizo og modne oste. Den kraftfulde frugt og vaniljeprægede fadkarakter gør den også velegnet til gryderetter og retter med svampe. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 20-30 minutter, særligt hvis den serveres ung.

Producent
Bodegas Anadas har siden 1935 været familieejet og ligger i hjertet af DO Cariñena. Vingården er især kendt for sine rødvine og arbejder primært med Garnacha, suppleret af blandt andet Tempranillo og Merlot samt et udvalg af hvid- og rosévine. Vinene markedsføres under navnet CARE – det gamle romerske navn for Cariñena – og indgår i et ambitiøst projekt med fokus på nøje udvalgte vinmarker, præcis vinifikation og respekt for områdets jord og klima. De karakteristiske ansigter på CARE-etiketterne er skabt af kunstneren Enrique Torrijos.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.